油炸藕盒
是浙江传统特色小吃
味道香酥嫩爽
适合家庭烹饪
没有固定风格
临近新年
让我们一起再次品尝
那让人回味悠长的味道
食材准备
夹心肉糜、虾泥、莲藕
淀粉和啤酒等
制作步骤
1
夹心肉糜中放入虾泥
撒上盐、白砂糖
倒入料酒、生抽，放黑胡椒粉
搅打上劲
取葱姜蒜末放入肉馅中
再次顺时针搅打上劲
（好吃的小秘诀在于二次搅打哟！）
2
莲藕去皮切片
倒少许啤酒至装有淀粉的碗中
打入一个鸡蛋
顺时针搅拌成面糊备用
3
挂糊
是锅包肉口感酥脆的关键
选用湿淀粉最佳
4
取两片切好的莲藕片
将调好的肉馅放于中间
按压成藕饼
5
将藕饼均匀的包裹上面糊
放入油锅中煎炸
煎至两面金黄
出锅装盘
◆◆◆
提前备好食材
节目播出就能立马动手制作啦！
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每日18:20，华数频道《两分钟料理》
播出时间
首播 18：20
重播 20：42，次日06：02，07：01
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