冬季大雪天,风呼呼吹,最温暖的事情也莫过于一家人亲密围坐在桌旁,吃一顿热腾腾的火锅了~
火锅不仅方便省事,而且美味可口。我相信没有人不喜欢吃火锅吧!好吧,我承认,我绝对一个火锅控,一到冬天,最少不了的项目就是吃火锅了!
可是, 有宝宝的都知道,火锅虽然美味诱人,但对于宝宝来说真的是不适合!那怎么办?总不能让宝宝看着吧!(来自小思同学的吃货凝视 )
那宝宝能吃火锅吗?其实是可以的,但是还是要自己制作最好了~
前段时间思妈还给姐妹们分享过火锅丸子制作的方法
戳下图就可以查看了~↓
外面的火锅店的锅底虽然有清汤或者不辣的锅底,但是因为放了很多的调味料并不是很适合给宝宝吃哦~
今天思妈教大家来做适合宝宝的火锅汤底,好吃不腻又有滋味哟~
汤底
汤底是火锅的最重要的啦!给宝宝做汤底的话,可以尝试这几种锅底哦!
汤底有了,下面的就是硬货了~
肉菜
肉类是火锅中的重要角色,大孩子或者大人可以直接吃肉卷,小宝宝的话,就有点困难了,所以可以做一些自制的肉丸哦!或者提前准备点肉泥,做一些虾滑之类的也是很美味的呀~
双色鸡肉丸10M+ |
鳕鱼猪肉丸9M+ | 丝瓜肉圆汤11M+ |
娃娃菜虾丸汤9M+ | 萝卜丝虾丸汤10M+ | 牛肉山药小丸子10M+ |
蔬菜
蔬菜当然也不能少了,大人吃的时候往往洗干净直接放入锅中煮就可以了,给小宝宝吃的话,还是建议提前焯一下,然后切得适合宝宝咀嚼的大小最好了~
这些蔬菜都是不能少的哦~
菌菇
4. 菌菇
菌菇类也是可以给宝宝吃的哦,煮的时候尽量煮的久一些,这样宝宝能好咀嚼。
豆制品
豆制品必须入选呀,豆制品很软嫩,很适合咀嚼力不好的宝宝,而且味道也很好哦~
蘸料
最后当然是火锅的灵魂——蘸料了!
思妈总结几样小思同学常吃的蘸料(纯北方人的吃法),可以备起来哦~
好吧,吃法太多了,这些搭配也可以混着来哦~给宝宝调制的时候,妈妈可以稍微尝一下,酱油不要放太多!芝麻酱一定要稀释哦,口感会更好!
说了这么多,是不是都馋了,来吧,今天思妈分享一款宝宝米汤火锅,正好可以吃起来呀~
宝宝版小火锅
食材:杂粮米包25克、萝卜20克、冬瓜20克、虾肉泥30克、香菇20克、羊肉卷、牛肉卷适量,油菜10克、金针菇10克
参考月龄:18个月以上
准备食材:杂粮米包25克、萝卜20克、冬瓜20克、虾肉泥30克、香菇20克、羊肉卷、牛肉卷适量,油菜10克、金针菇10克。
tips:这些量不是宝宝一餐的量哦,姐妹们做的时候可以做一家人的量,把量都调大,这样一家人都可以吃了~
开始制作汤底了~
杂粮米浸泡10分钟,清洗干净。
锅中多放一些水,把杂粮米煮到沸腾,水慢慢变成米汤的颜色就可以了~
tips:为啥用米汤做火锅的汤底,煮的米汤味道很好,不怕清汤没味道,宝宝不喜欢~
还可以加上几颗红枣味道会更好哦~
把煮好的米汤倒入小砂锅中。
tips:把米汤沥出来,剩下的米粒都是熟的,可以直接喝掉哦~
这次我做的量比较少,所以直接使用的小砂锅,如果在家里吃的话,可以多煮一些,放在煮火锅的锅里,这样一家人都可以用了~
给宝宝准备配菜~
白萝卜去皮切成薄片,一定要切的薄一些,这样宝宝可以更好咀嚼。
同样的,冬瓜去皮切成薄片。
生活也需要仪式感呀,用卡通模具卡出点形状,宝宝会更喜欢哦~
香菇和金针菇提前用水焯一下,可以去除一下香菇内的杂质,还能去掉菌菇的一些味道。
tips:有的宝宝对菌菇的味道很敏感不喜欢吃,提前焯一下会更好哦~
油菜也放入开水中焯30秒,可以去除草酸。
tips:焯水的步骤,肯定有姐妹说,怎么那么复杂,直接煮不就行了。给小宝宝说的话还是建议焯一下~
把焯好的菌菇和油菜,切成适合宝宝的大小。
tips:处理菜菜的时候,菜菜的大小一定要根据宝宝的咀嚼力来定哦~
准备肉菜了~
准备两个勺子蘸上水,舀取适量的虾肉泥,团成小丸子。
把小砂锅放入电陶炉上烧开,把虾肉丸倒入锅中。
煮到熟就可以了~
再把准备好的食材码在锅中。
tips:如果家里直接加热的话,这些食材可以一样一样来煮,现煮现吃就可以了,因为要拍照,所以思妈把所有的食材都放入了锅中,看着是不是很好吃呀~
开火继续煮。
煮到锅里沸腾,全部熟透就可以开吃了~
当然了煮的过程中,可以先把熟的捞出来给宝宝吃的哦~
小火锅煮熟,配上好吃的蘸料(蘸料搭配可以看文章开头)就可以开吃了~
光有肉菜,宝宝不能吃饱,可以准备点宝宝面条,一起煮煮,这样也不用担心宝宝吃不饱了~
贴心小提示
1.给宝宝煮的蔬菜一定要熟透之后再给宝宝吃!
2.刚出锅的菜菜和肉肉一定要放温之后再给宝宝吃!返回搜狐,查看更多
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