食材：海虾 250g、面包糠 40g、油 适量、盐 1g、料酒 3g、葱花 5g、姜末 5g、蒜末 10g、生抽 3g、白胡椒粉 0.5g
制作步骤：
1、剪去虾的足须和虾枪，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，洗净控干水分
2、处理好的虾中放入盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟
3、准备好葱、姜、蒜末
4、面包糠准备好；
5、将腌制好的虾炒至金黄，虾壳酥脆，捞出
6、用剩下的油爆香葱、姜、蒜末，再倒入生抽炒匀
7、倒入面包糠炒至香脆、金黄
8、最后放入炒好的大虾，翻炒均匀即可出锅
带鱼这样做你一定没吃过，太好吃了！这样处理后吃到的全是肉
食材：带鱼 1条、油、肉馅调味汁 10g、料酒 3g、白胡椒粉 1g、孜然粉 2g、辣椒面 3g
制作步骤：
1、带鱼处理干净后擦干水分，用刀横着将带鱼的一面贴骨片下
2、带鱼的肉和主骨分开，两面都一样
3、再将切下来的带鱼切成小段
4、鱼骨剁成段；
5、带鱼段和鱼骨放入碗中，调入料酒、白胡椒粉和肉馅调味汁（可以用生抽代替），拌匀后腌制20分钟左右
6、腌好后，将带鱼肉用牙签串起来
7、锅中倒入较多的油，中火加热，待油温5、6成热时，下入带鱼，炸至金黄捞出（注意，炸带鱼时会爆，油会溅的到处都是，可以用锅盖挡住自己，以免被油烫伤，注意安全！）
8、根据个人喜好撒点孜然粉和辣椒面拌匀即可，趁热吃又香又酥脆，很棒哦！
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