想必很多朋友应该都知道，现在做餐饮行业的竞争和压力都是非常之大的，虽然前几年的时候很多人都说，餐饮这一行绝对是只赚不赔的，毕竟现在人们对于美食的需求特别大，不管你做什么类型的餐饮，总是不愁客源。但是从今天餐饮行业的现状来看的话，在这个市场里面的人非常的多，但类型和口味却都比较相似，如果说没有一定的创新能力，而味道或者服务又比别家差的话，那注定是会被这个市场所淘汰的。所以说美食这个行业创新是非常重要的，也是将自己的生意做好的关键。
小编前段时间早上总是不知道要吃什么好，因为总感觉吃来吃去也就是那几种差不多的早餐，感觉现在的早餐摊和早餐店都没有一点新意了，不是包子馒头就是豆浆油条的，每天吃差不多的东西，真是吃到我要吐了。而最近我却发现公司附近的一个不知名的巷子里面，居然隐藏着一种别样的美食，而这种美食正是一个大妈在街头摆摊卖的，这种早餐是大妈自己独创的，它看起来特别像是“水晶包子”，而这包子只要5毛一个，但每天限量200份，老顾客都表示，来晚就没得吃了！
这位大妈的小吃摊因为卖的是自己独创的美食，所以生意一直都要比其他的早餐摊好很多，虽然说大妈摆摊的位置比较偏僻，但是俗话说得好，酒香不怕巷子深，只要东西好吃足够吸引人，就总是不愁没有人来买的。大妈所卖的这种早餐，乍一看像是被水晶皮包裹着的包子，但实际上大妈告诉我们，这是一种独特的烧卖，虽然说烧卖在很多地方都能够吃到，但是大妈所做的这个烧卖，从食材的使用到制作的方式，都跟普通的烧卖有很大的不同。
首先就是这烧卖里面的馅料，除了有糯米之外，还有很多特殊的蔬菜。蔬菜和糯米的结合，比我们平常所吃的普通烧卖口感要升级了不少，并且作为早餐也是特别有营养的。而大妈所卖的这种烧卖，表皮也是非常晶莹剔透的，吃起来特别有弹性，让人吃了一个就马上想要接着吃第二个。
虽然说大妈所卖的这种烧卖生意一直以来就很好，但她也不会轻易涨价，一个只要五毛钱的价格，一份大概是十个的样子，因为大妈年纪也大了，每天做不了多少，所以每天只限量卖200份。很多老顾客都表示每天早上都必须要吃，来晚就没得吃了，美食也是上班早起的一种动力呀！
不知道大家有没有吃过这种美食呢？