破壁机这个厨房料理多面手，能做的可不止是打汁喝哦。汉小厨的破壁机另类玩法又来啦～柿子成熟的季节，一起来做美味的柿子饼吧！还可以给柿子饼里面包黑芝麻馅，咬上一口，又甜又香，根本停不下来。食谱出处：下厨房厨友琥珀maggie
食材
柿子酱115克、面粉140克、黑芝麻适量、食用油少许
做法
1.先用打柿子酱，使用破壁机打出来的水分少、浓稠，做柿子饼就不再需要面粉多柿子少了。取柿子酱115克备用。
2.称140克面粉，和柿子酱一起放入汉美驰破壁机搅拌杯中。
3.按住脉冲键几秒不放，手动调节变速旋钮2档进行搅拌。
4.松开脉冲键，看看搅拌情况，如图这样需要再搅拌一下。
5.按下脉冲键几秒，面团如图这样基本不沾手即可关闭破壁机电源。
6.取出面团称重约252克，在手上揉至表面光滑一点。
7.接着分成50克左右一个，在掌心里滚圆。
8.压扁。怕黏可以在掌心上抹一点点油。
9.放不粘锅或平底锅中，中间撒一点黑芝麻。
10.还可以加黑芝麻馅，用打好的黑芝麻糊粉加适量蜂蜜，芝麻油，搅拌混合后取适量滚圆球体。
11.馅和50克面团的大小比例。
12.把面团捏成窝状，放黑芝麻球。
13.收口，口朝下放不粘锅中，撒黑芝麻。
14.开最小火煎一会，让柿子饼定型。
15.沿锅边淋一丢丢油，继续最小火煎出硬壳。
16.翻面煎熟。
17.出锅咯，香喷喷，金灿灿，根本停不下来。
柿子营养丰富，被誉为“果中圣品”。富含维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养元素。柿子中的果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
想要查看更多汉小厨的菜谱
可点击公众号底部菜单的【美味食刻】
不同的产品，有自己的专属菜谱哦～
长按上侧二维码
关注我们，开启美食之旅
汉美驰 HamiltonBeach
来自美国，百年创新
1910年，HamiltonBeach在美国诞生
多年来引领破壁机和搅拌机的发展
在美国，每年销售超过35,000,000台
今天，我们沿用传承百年的技艺
制造质量一流、易于使用的西式厨具
为每个家庭，带来Good Thinking的纯粹体验返回搜狐，查看更多
责任编辑：