素臊面
【所用料】
土豆1个、胡萝卜1根、水发木耳1把、香菇3朵、豆腐干2个、
青蒜苗2根、大蒜1粒、红葱头1个(大葱1段代替)、酱油3汤匙、花椒粉2茶匙、
辣椒粉1/2汤匙、五香粉1茶匙、鸡粉1茶匙、盐适量、油4汤匙
【做法】
1、香菇、胡萝卜、土豆、豆腐干切丁;木耳切丝。
2、大蒜剁末;红葱头剁末;青蒜苗切成苗花。
3、炒锅烧热，倒油，油热后，放蒜末和葱末小火煎香。
4、放辣椒粉、关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食花椒粉小火炒香。
5、倒酱油激香。
6、放土豆、胡萝卜、香菇、豆腐干、木耳，调点底盐翻炒一会儿。
7、倒清水(肉汤更香)、调五香粉、煮开后，小火咕嘟到胡萝卜和土豆熟透，中途尝味，放适量盐。
8、放蒜花，调鸡粉，复开后关火。8、放蒜花，调鸡粉，复开后关火。
9、将面条煮熟放在面碗里，浇上适量刚刚做好的臊子，加入适量臊子的汤汁。
点点
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