一到天气冷的时候，我就贼想念我妈做的疙瘩汤！今天必须安排一下了！软软糯糯的面疙瘩搭配上酸酸甜甜的番茄，一口喝下去，这大概就是幸福了吧
1.准备材料：1个西红柿划十字刀，用开水把皮烫掉后剥皮，切小块；青菜切碎；2颗鸡蛋打散；适量葱花。
2.准备约150g普通面粉，放在水龙头底下慢慢滴水或分次倒入凉水（如果你每次做疙瘩汤都失败，一定要试一试在水龙头底下滴的方法），边加水边搅拌成颗粒状、基本无干粉的状态。
3.锅中烧油，爆香葱花后加入番茄炒至出汤，加入大半勺番茄酱、1勺生抽、半勺糖炒匀，加小半锅清水并大火烧开。
4.准备好的面疙瘩分次倒入锅中，切记边倒边搅拌，防止粘连；面疙瘩全部倒入后再继续用大火煮开。
5.转中火，划圈儿倒入蛋液、青菜，根据喜好加入盐和白胡椒，再煮1分钟即可出锅。热腾腾的疙瘩汤就OK了！！
返回搜狐，查看更多
责任编辑：