一侧是寸土寸金的河西,一侧是繁华不已的鼓楼,凤凰西街自身看上去则像个异类,朴实无华,只有“宜居”二字来形容它最恰如其分。
凤凰西街,有个好听的名字,有四通八达的交通和永远拥挤的18路,有套圈和卖金鱼商贩的莫愁新寓小花园,有总是喧哗的幼儿园小学。
这里也有过长城皮鞋厂、28工地、不记得名字的老菜场……
但论到“宜居”,最重要的还是,凤凰西街很好吃。
所长从白天逛到黑夜,从大道拐进小路,顺着狭窄拥挤的人行道来回走了圈儿数了数——
这条不足两千米的街道上,目之可及的就有30多家家火锅串串,40多家烧烤龙虾,数不清的面馆。
那在这片800家美食横陈的地方,究竟谁才是凤凰西街的美食王者?
凤凰西街的早餐,是有扛把子的。从街边的烧饼菜包到正宗的扬州早茶,都注定了凤凰西街好吃的命运。
01/高邮陈记饭店
老板就是土生土长的高邮人,店里吃食定价不高,丰俭由人。
所长钟爱虾饺,虾肉鲜嫩紧实,面皮裹着一汪丰沛的汤汁,一口唤醒灵魂。
多是信奉「一豆一菹皆珍贵」的早茶,在烹饪时总是力求把寻常原料发挥到极致。
尝多了香精与添加剂的舌头,可以试试来高邮陈记饭店尝尝家常滋味。
02/牛味十足
住在凤凰西街的人,都是吃着李荣兴的锅贴长大的。
店名改成了牛味十足,价格从1.5元/两升到7元/两,地址从原来的老菜场跑到现在的157号,所幸味道还是老样子。
03/鼎旺烘焙
石学国油条的店面变成了阿星炒饭,凤凰西街的早餐江湖就此缺失一角。南京最好吃的油条,金黄酥脆,饼包油条的吃法也算独树一帜,可惜夫妻俩吵着吵着店没了。
红豆大福个头又大又扎实,软透的糯米皮儿下面是满满的红豆,红豆粒粒分明毫不软烂,但是甜味过了头。
在鼎旺,你买着当早饭的吃食,都留不到第二天。
南京人爱吃面,以皮肚面和老卤面为最盛。但到了凤凰西街,你会发现南京不愧是博爱之都,什么面都爱吃!
正午一碗碳水下肚,舒坦。
01/两淮一绝
相传是苏轼结合两淮菜式为欧阳修做的软兜长鱼面,欧阳修吃完感动落泪,后世称之为两淮一绝。
端上一碗分量十足的鳝鱼浇头,浇头都是现炒的,很有铁锅气,蘑菇韭菜蒜头青椒白菜都有味。
浇头上还抹了薄薄一层胡椒,所长作为自负的南京人,本以为味不够刺激,加了点辣椒,干辣加上胡椒的冲鼻,我终于知道欧阳修为什么会哭。
但实在是香,顺滑入味的鳝鱼丝毫没有腥气,汤卤子都沾了鲜,能让我从皮肚面跟前挪步的可能只有这个了。
02/蔡家鸡汤面
南审北门对面的蔡家鸡汤面,胃里少点儿养生汤水的时候,就会想到这里。
不掺水,不施太多调味,一碗汤面里都是简简单单的东西。
细碎软绵的鸡丝、草草zan成几段的鸡腿,星点香葱,鸡肉都不柴不干,顺滑的面条能更好地顺走碗里的汤汁入口。
03/镇江锅盖面
西安特色面馆关了门,吃不到酥脆多汁的肉夹馍和辣子香蒜味浓的油泼面,遗憾。
但凤凰西街上的面馆实在是多,没了西安风味,就去吃镇江锅盖面。
开了20几年的镇江锅盖面,无论是红烧小排面还是爆炒腰花面,都是绝顶好吃。
这个腰花炒得滋味十足,我连配菜洋葱和青椒都捞的干干净净,面条是手感的劲道面,柔韧弹牙。
曾经,南湖美食牛肉砂锅、胖子砂锅、陈记砂锅王,三锅鼎力的状态已经被打破。
胖子砂锅冲进了南湖的夜,砂锅王从路边搬进了店面。砂锅已经不再是凤凰西街的主题,一到夜晚,凤凰西街就是龙虾烧烤串串砂锅的天下。
四股车道边上排满了上百家店,亮腾腾的霓虹灯,把夏季晚高峰落幕的白夜照得更亮。
筷子兄弟的臭豆腐
宝记烧烤的炸鸡爪
柒串的猪脑
杨富兴的烤榴莲
落端云的成都辣
都好好吃
01/宝记烧烤
宝记在凤凰西街的店是典型的苍蝇小馆,没啥高大上的装修,但人就没少过,排个半个小时实属正常。
把望京小腰、蜜汁烤翅、蒜香生蚝都点上一通,不出意外得都很好吃,二十年老店也不是白开的。
宝记不似平常吃的烧烤喜欢寡放盐,这里的吃食总能吃出食物的本味。
02/大胖子龙虾馆涮肉
羊腿肉、羊腱子、羊元宝、羊瓜条全都是涮也涮不老的优秀选手,厚实的大块涮久了依旧是嫩到爆汁。
属于夏日的是龙虾,蛋黄龙虾里有锅巴圆块儿,两者的咸香都沾上了,又酥得掉渣。
03/筷子兄弟
有精酿有啤酒,果味的1664更能激活夏夜的味觉。
蒜泥龙虾吃了一半就下碗凉面拌拌,连汤带水吸下肚,爽快。
凤凰西街就是这么个奇妙的地方,美食横陈,悠闲自在。
打个饱嗝,稀里糊涂地迎着夏夜的凉风晃悠,穿过湛江路迎春里玉兰里涌泉里梅花里,不知不觉就走出了属于凤凰西街的良夜。
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