北方人喜爱面食，几乎顿顿都少不了，什么包子、馒头、花卷、面头，做出百般花样，各种口味，还有一种面食叫做烙饼，也是少不了的。面粉还在烙饼吃？教你个新吃法，咬上一口满嘴香，做了1锅吃不够。一张完美的烙饼要色泽金黄、有浓厚的米香。
今天小果来教给大家的这个做法，做出来的烙饼咬上一口，又酥又脆，满口留香，再加上油酥和芝麻，各种的香气混合在一起，叫人胃口大开。如果喜欢甜口的还可以放白糖，糖渍桂花，或是其他的食材。
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by 静静的小厨房
·主料·
面粉｜650g
·辅料·
猪油 | 160g
水 | 190g
糖 | 50g
酵母 | 5g
蜂蜜水 | 适量
芝麻 | 适量
1.水油皮 500克面粉 、60克猪油、水揉成光滑的面团发酵。
2.发酵至2倍，油酥 150克面粉 、100克猪油搅拌。
3.水油皮和油酥各分成16份，水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口。
4.把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起，擀成成条，再上下叠起，擀成长形放入烤盘里，涂上蜂蜜水，散上芝麻，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤25分钟。
·----- 小贴士 -----·
1.擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破 烤的时间按各家而定。
2.喜欢吃甜可以加些桂花和糖进去。
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