小宇/主编/摄影
想起了前阵子国外的一则投票。大概说：什么类型的美食是最治愈的!结果日料以高票当选。在一个寻常的下午，我们又一次踏足【孚味和風】推开门的一瞬间，这股久违的“治愈气息”拂面而来。一道道颜值超高的寿司组合。貌似是随意搭配但仔细品才发现这样的组合也是有意为之，暖黄灯光下精致可爱，单是颜值就会让人把烦恼抛诸脑后。
在孚味和風，大快朵颐当下这动人的美好。才是正经事!天平街154号。兴庆府大院西区东门，孚味和風。恐怕是银川最有格调的寿司料理。
店里将简约、极致融入到了每一处，实木质感的桌椅，极简吊灯，白色墙面，不同的元素组合在一起，空间自然给了人一种大朴实温馨的气息。
其实熟悉这里的老顾客都知道，从最初在小巷的60平大小的店面到如今的180平，如今两家店不仅堂食，线上预定也是单量很大，自然看出这里的受欢迎程度!
素雅、温和，用餐自然就会胃口大开!进门就看到干净的半开放式厨房，师傅制作寿司全过程都近在眼前。手握火炙，成为一种可观赏的艺术，一捏一握匠心手艺。
店里上桌的一粒粒寿司精致的如同艺术品。一粒米、一滴酱汁，环环相扣，吃进嘴里，仔细咀嚼，最佳赏味期，食物真的可以给人带来感动!
店里的寿司品类应该是银川市面上最全的一个，寿司控基本上都可以找到自己喜欢的那个口味，或者你会在这里看到最多的是各式寿司组合：全家福套餐、软萌系列、半生半熟各种。
软萌系列，尤其是2号，是我经常点的，单是看这个摆盘就会想点，九个精致的小碗里装着精致的寿司，拼成九宫格，小巧精致。口味各不相同。
半生半熟系列是我经常打包和叫外卖比较喜欢的一款，里面同时可以满足吃到鲜甜高品质食材的刺身还可以吃到寿司，寿司的搭配也几乎涵盖了店里受欢迎的那一类单品，组合起来刺身寿司同时吃，非常划算!
店里除了刺身寿司这类主打的菜品，各式精致料理选择也很多，相比于常见的那些，这里的单品在银川也都是独家的类型。
比如我个人很喜欢的小肉肉，这当中包含牛排，土豆泥，溏心蛋各种食材竟然十几种，纸杯上桌，看着很精致，很瓷实，里面的料一勺子出来，肉眼可见，而且最主要的是这个真的很香，原谅我吃到这个只能说香这样的字眼!
还有泡菜乌冬面，也是那种我每次要一份寿司，必须要搭配一个的存在，这个份量很大，下班后的一人食也完全可以满足!
还有各式甜品小食，我比较喜欢小家碧玉，鸡蛋芝士口感浓郁，超级嫩，小朋友也会特别喜欢这道菜!
海鲜沙拉还贴心的配了三种口味的酱汁，根据口味自己添加。千岛酱里面还带点芥末的味道，爽口不甜腻。
一杯乌龙奶盖茶，一份寿司，完全吃到撑!从小巷到大的门店，店里基本都是回头客，就是缘于对寿司料理的初心，寿司的一方天地——孚味和風!
地址：银川兴庆府大院西区东门天平街154号 孚味和風返回搜狐，查看更多
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