学生时代很爱吃的麻辣火锅
现在变了
① 人 均更便宜
② 平价海鲜吃到爽
③ 新店走老成都市井风
④ 还 做起了冬日养生花胶鸡
● 学生时代的网红火锅 ●
蜀公馆可以说是上海川味火锅的大佬了，2012年就在上海带起了麻辣火锅风潮。那时候没有小龙坎，没有电台巷，它就是我们学生时代的网红火锅。
最近，它又开了一家新店，风格和以往大不相同，走市井路线，人均也便宜一些。新店保留了一些蜀公馆的经典菜，也多了很多新菜，让人有一种熟悉的陌生感。
● 花胶鸡涮一切 ●
万万没想到，蜀公馆也开始做花胶鸡锅底了，很适合需要养生的冬天。 汤底鲜美，鸡肉被炖得软烂，是一款老少皆宜的锅底。
| 1锅就是1只鸡 |
花胶鸡锅底88元，1锅1只鸡，旁边搭配着花胶，煮开后有胶着的口感，融入汤中全化成满满胶原蛋白。
| 先喝汤 |
鸡汤沸腾后散发着诱人的香气，汤色呈金黄色，让我每次都忍不住喝两大碗。
| 再吃鸡肉 |
喝完汤之后，就可以吃鸡肉啦，服务员会帮你把整只鸡剪成方便吃的小块，肉质柔软细嫩。
| 海鲜吃到爽 |
为了搭配花胶鸡锅底，店里还特地准备了鲜活的海鲜：小鲍鱼、竹蛏王、波斯龙、象拔蚌、八爪鱼、斑节虾、扇贝……种类丰富，而且很平价，可以一次吃到爽！
小鲍鱼 9.8元/只 ，扇贝 8.8元/只，放肆吃也不心疼，就问你心动不心动！
| 万物皆可花胶鸡 |
涮肥牛，巴适！
涮鲍鱼，好巴适！
涮斑节虾，太巴适了！
涮波士龙，巴适得板！
● 元宝麻将做锅底 ●
既然是老成都火锅店，麻辣锅就是尊严一般的存在。这家店很有意思地把牛油做成了元宝和麻将的形状，很适合打牌前约一顿，一定能发财~
锅底里还加了醪糟，开火不多久，牛油就会慢慢化进汤里，与锅底融为一体，这时候就只要等锅底烧开，开始涮菜啦！
| 鲜鸭血会游泳 |
【锦鲤鸭血】16元/份，用鲜鸭血做成，是普通鸭血无法比拟的口感，吃起来像布丁一样嫩滑，不点一定会后悔。
| 剪着吃的鸭肠 |
【一米土麻鸭肠】58元/份，悬挂在篮子上，需要用剪刀剪着吃，仪式感很到位。
| 手撕毛肚 |
【爽脆毛肚】49元/份，每片毛肚都是手撕而成，与麻辣锅超配，烫几下然后捞起，爽脆弹牙。
| 肉肉放肆吃 |
【帝王牛羊肉圈】98元/份，360度全是肉，可以说是吃火锅的标配了！其中一半牛肉一半羊肉，整整40片，食肉党们，点它点它点它！
【一米牛肉】58元/份，整整齐齐地码在木板上，一次全下进锅里，吃起来才爽。
| 秘制油碟 |
老成都火锅的灵魂还有油碟，小米椒、香葱、香菜、芝麻，再来点耗油就完美了。当然如果你有忌口，也欢迎自己搭配~
● 走市井风路线 ●
这家店的主题是市井火锅，所以没有延续蜀公馆以往的古朴红黑风格，而是变得更接地气了。
复古的绿砖红椅，充满了街头的市井气息，墙上还有变脸和熊猫的墙绘，很有来到成都的代入感。
优 惠 活 动
①
即日起到1月16日
全场菜品 5.8折
（ 锅底、海鲜、酒水饮料、调料除外）
到店参与活动
还有机会免费获得 象拔蚌、波斯顿龙虾
②
大众点评有 38元抵100元的代金券
薅羊毛的机会不能放过
*详情咨询店内工作人员
作者 | 脸大大
摄影丨漂亮GG
*文中图片及文字为小分队原创
□ 店铺信息 □
蜀公馆 · 火锅料理
“经典老成都火锅” “推出花胶鸡锅了”
97元左右
肇嘉浜路263号二层三层
营业时间：
周一至周日 11:00-04:00
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