红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜；其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，做法多达二三十种。
今天小编就来跟大家分享红烧肉的做法，好吃不腻，入味解馋，每次做一盘，出锅连汤汁都吃不剩！而且做法与配料都非常简单，大家快来试试吧！
年味红烧肉
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化~这道菜在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
---食材---
五花肉250g、萝卜100g、鹌鹑蛋20个、油适量、
盐适量、干红椒适量、生姜适量、
八角适量、 香叶适量、
花椒适量
---做法---
1、带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。
2、配料备用。
3、鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。
4、白萝卜洗净，切大块。
5、五花肉，洗净切大块。
6、焯水后备用。
7、油锅烧热，下入肉块。
8、煎到微黄。
9、加入白糖。
10、炒到金黄色。
11、加入料酒和老抽，炒均匀。
12、放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。
13、煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。
14、再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
怎么样，看完是不是很有食欲，还没看够呢？这里还有视频版的红烧肉，包你看上个够够的！而且做法都不同，快来看看哪个更适合你和家人的口味吧！
内容文章来源：好豆
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