入口即化,一口bì汁的爆浆豆腐,是这家3年小店的隐藏招牌!_包浆豆腐怎么做

原标题:入口即化,一口bì汁的爆浆豆腐,是这家3年小店的隐藏招牌!

是深藏在镇区3年之久的老牌烧烤档!

吃的都是极少见的宝藏菜式!

卖着一块地道川味的“浆豆腐

烤得滋滋冒浆,一片鼓动的金灿灿,诱人得紧!

每回吃烧烤四川人都得点上,

是川味烧烤里头的代表之一!

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讲这砖神奇豆腐之前,要先说说这家店...

这家店不声不响在镇区藏龙卧虎了3年,要不是被老食客催着,可能市区的人儿还要跑十几公里到下面镇去吃。

一口吃下去,爆浆!bì汁!

稀 有 货 :包 浆 豆 腐

在东莞烧烤界极少见的包浆豆腐,不是路边摊的铁板豆腐,这里要烤要煮,会爆浆。块块都是涨卜卜的肚子、黄灿灿的外皮!这道代表菜,男女老少通杀!

夹得时候要小心,真的是太太太...滑了!趁热入口才有爆浆的口感。外皮软糯、配着里头的滑嫩,一口下去就迷上了这个看起来不出众的小豆腐!配料超多,推荐搭着豆腐一起吃,挡不住的豆味却不显单调!

烤上一会就忍不住咕噜咕噜冒泡,蠢蠢欲动的浆似爆不爆的样子最是诱人!烤好后上盘子煮一会,毫不手软的撒上各种配料,满到快要溢出的一大盘!等个十几分钟开吃!

不喜折耳根的话可以跟店员说去掉哦,不过是快好的时候才放,味道不会渗入豆腐里~

试过才知道正!

烤 牙 梗

极少见的一道烧烤,是猪的牙龈。不多人做,稍有处理不好口感都会差。不过老板敢做,除了每次都是费了心思找回来的靓货以外,还有经验老到的大厨把关!

烤牙梗真的要试,平时就很少见。再加上这个小玩意嘎嘣脆,吃起来出乎意料的Q弹。千万不要被它是什么吓到,试过你就知道啦!人生在于尝试嘛!

超Q弹,爽口!

金 贵 货 色 :鼻 梁 筋

鼻梁筋,是猪鼻梁两旁的肉。一头猪里只有两条,这一手吃掉几头猪的啦,你说金贵不金贵嘻嘻~

这么金贵不来一手就走宝啦!咬起来很弹牙,爽脆又有点韧韧的嚼起来很爽,但是也不会嚼得很累,识货的几乎都会来上一份!

除了上面那几样隐藏的烧烤以外,还有一些老食客吃了3年都不厌的经典菜是一定要点的。其实这里的川味烧烤跟其他的湘西小串不一样,这里讲究分量实在,用料都是从四川来的,一口就吃出浓烈的川味,还没去过四川的可以先来这里过把嘴瘾。

想吃真的要靠抢!

人气TOP1:烤 粉 肠

烧烤店吃得多的都是烤肥肠,不过这里的烤粉肠却是让老客争破头都要吃的!吃惯吃熟的,都是2份起跳!

粉肠看着跟肥肠差不多,不过相对肥肠的韧性,粉肠的口感稍微更粉一些。打死不吃内脏的小伙伴吃了一串后,把一整盘都霸占了哈哈~

长的像古代银锭,得名“银锭盒”

下酒必备银锭盒 :猪 腰

猪腰的营养也是爆表,你晓得啦!整只摆上炉子,从大大只烤到浓缩成三分二的精华。吃到的全是烤出来的焦香味,可以放心一试。推荐两酱混蘸,再配一杯扎啤,巴适!

油滋滋,巴适!

老客的每次必点:五 花 肉

肥瘦相间的五花肉,是猪肚子处最嫩最多汁水的位置。烤过后肥的部分变得金黄金黄的,嗷呜一口在嘴里爆汁,是香而不腻的五花油脂香。无肉不欢的吃货,盘它!

chock chock 脆

胶 原 蛋 白 :猪 脆 骨

猪脆骨嚼着更带感,软软脆脆,骨头上肉会多些,但嚼起来不费劲。猪脆骨还有超丰富的胶原蛋白,骨质密度高,吃了补钙哟~女生可以多吃!

四川街头的小吃霸王!

川味必点榜:烤 脑 花

除了上面讲到的推荐菜单,还有很多其他选择,也可以根据自己喜好来点,总是会有惊喜!

“花脸巴”其实是川话里“花脸猫”的意思。老板说,起这个名字,是想让更多人知道这里是川味烧烤,再一来也是更添童趣,也有一点吃大排档不用太讲究的意思。

店里略带文艺的风格,特别干净的又宽敞的空间,在这里挽起袖子跟朋友放开吃烧烤喝啤酒,有点去到四川的感觉哩!

不管你是2个人还是20个人,中午还是晚上到这都能安排上!地方够大,还有超大桌,坐下20个人都不觉得拥挤。

新店开在万达对面,逛万达逛的差不多了就可以坐下来吃个烧烤,跟朋友hea一下,聊聊琐事喝点小酒,也是自在。不用等晚上,中午也可以吃烧烤啦!

有什么一顿烧烤不能解决的吗

花 脸 巴 烧 烤

| 地址 | 东莞市东城区357省道东纵大道51号(曼丽华酒店旁)

停车小提示:前后两个超大停车场,可以免费停车噢!

| 电话 | 0769-22229125

| 人均 | ¥50

| 营业时间 | 中午不开哦 17:30~次日02:30

活动①:

活动时间:2019.06.20~06.23

“789摇骰子”,摇到骰子点数总数为【7】可享7折,为【8】可享6折,为【9】可享5折,其他点数的可享【立减50】。(酒水不参与折扣)

活动时间:2019.06.24~06.30

到店每桌送一份价值¥30牛肉串,10串/份。

△ 按店员指示即可参与。

鸣谢本次出镜模特 | 龙哥