进入夏至，
炎热天气的正式开始，
气温渐渐升高，
隐藏在人体内里的火气开始泛滥；
民谚有云：“冬天吃鸡，夏天吃鸭。”
更为关键的是，
常吃鸭不容易上火，
对于虚火旺的夏季来说，
不上火的食材都是好食材！
天气还没那么炎热，
是一个最适合吃鸭的季节！
在鸭的清香味美中沉迷~
鸭火锅，已风行全国，奇香四溢，其味诱人。鲜香微辣的鸭火锅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。怎么样，炎热的夏日里，来“疯狂”一把鸭火锅？
谭鸭血老火锅
装修既有古典雅致的设计感，又有红火热闹的四川风格。经典谭鸭血红锅是这里的当家招牌，锅底超“有料”！除了常见的锅底料，还有丰富的鸭血和卤制品，先卤后煮后，空口吃能最好的领略她的鲜美。那滚烫，如布丁一般的滑嫩口感。汤底加入四川特有的老鹰茶，它有消暑解渴的功效，吃火锅再也不怕上火了！
地址：大连市中山区丹东街5-3号
炉得香烤鸭火锅
烤鸭吃法颠覆传统：北京果木碳烤鸭+火锅，下面火锅，上面烤鸭，片好的鸭肉在上，剩下的边角余料在火锅汤里，锅底是酸萝卜老鸭汤火锅。随手用勺子一舀，就是满满的鸭架和酸萝卜，为整个锅底提味，还很开胃。
嫩牛肉不错，服务员会帮忙把鸡蛋打散，然后牛肉裹一圈蛋液放在火锅里，熟了后的牛肉又嫩又香。特色羊肉串不愧是特色，既嫩又入味儿～炉得香的自助小料很丰富，还有免费水果和银耳粥可以吃
地址：大连市高新园小平岛亲海街202号
七里香干锅鸭头火锅
鸭头是卤制的，入味且脱骨，推荐麻辣口味。好吃的停不下来。里面的配菜也特别入味，吃完鸭头可以涮火锅，汤底竟然是老汤熬制的，一定要喝一碗，放点小葱花。这个汤底加上鸭头得底料，不用任何蘸料，就可以直接吃。
地址：大连市甘井子区汇泉街泉水R1区23-1
爱鸭鸭干锅鸭头
干锅鸭头是特色。里面配菜有洋葱，也可以自已选择添加配菜。一份的鸭头有10多个，鸭头的骨头都很软糯。口味偏辣可以选择干锅的口味。爱鸭鸭的干锅鸭头用的是入味炖煮，然后高压锅把骨头压酥的方式~肉脱骨，皮虽然完整但是入口后发现很烂糊！辣度有分级，中辣来说辣度正合适，鸭头香酥软烂脱骨，很容易就把肉吃光了。
地址：大连市甘井子区山东路79-11号(华南中学车站)
鸭肉，本身是凉性，
特别适合天热吃，
多吃也不会上火，
这也是它最大的特性。
丝味鸭血粉丝
丝味是老牌子了，口味比其他店的浓厚一点，都是一直熬着的老鸭汤，料是真的足，满满的鸭血鸭肝鸭肠，配上陈醋麻油汤就特别好喝