对宝宝喂食不当导致的悲剧，每年都会发生，而夏天则是高发期。一方面，温度高病菌多食物易变质，另一方面，孩子放暑假，老一辈更多负担起照顾孩子的责任，他们对孩子的饮食管理比较宽松，由着孩子来。
吃错了东西，轻则腹泻拉肚子、重则窒息致死，饮食安全不容小觑。因此，一份饮食黑名单就十分有必要了。
夏日饮食黑名单，首当其冲的是剩菜，下面这些剩菜尽量别留，也别给孩子吃。
TOP 1 蔬菜
这是因为，蔬菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能对人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。特别是茎叶类的蔬菜；而瓜果类的要稍好一些。
同时，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此，无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜久置保存。
如果同时购买了不同种类的蔬菜，一次做不完，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，而瓜果类的可以第二天再做。
TOP2. 海鲜
海鲜价格昂贵，小孩子胃口小，一次吃不完，有的家长可能会想下一顿再吃，殊不知这样会导致腹泻等问题，隔夜的海鲜可产生大量有毒物质，尽量不要吃。
曾经有一对夫妇吃了隔夜的濑尿虾（虾爬子）严重腹泻，双双身亡。
TOP3 豆制品
豆腐含水较多且富含蛋白质等营养成分，简直就像一个微生物培养基，因此，豆制品必须要吃当天生产的。
TOP4. 凉菜
凉菜未经加热，很容易滋生细菌，除了更容易导致腹泻和胃肠道疾病外，有的细菌可以使得亚硝酸盐的含量升高。宝宝的胃肠道还很娇嫩，吃这些剩菜很容易腹泻，较小的孩子甚至可能亚硝酸盐中毒。
剩菜放冰箱要注意三点
1、食物晾凉再放
热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。并且经常放热食入冰箱，对冰箱本身也不好。
凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。
2、不同剩菜分开储存
可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。对于有油的剩菜，尽量存放在玻璃或瓷制密封盒里。
3、存放时间不宜过长
最好能在5—6个小时内吃掉。如果做不到，第二天也尽量吃完。不少家庭剩菜会留在冰箱里三四天，这样是很不健康的。
虽然一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。但如果食物存放的时间过长，产生微生物、霉菌过多，加热就起不到作用了。
除了剩菜，还有一些日常会接触的食物，这些食物都应该被列入严格看管的黑名单，提醒家人朋友不要轻易喂给宝宝。
1
白果（银杏）
很多人知道白果有轻微毒性，但是小宝宝食用白果，比成年人更加容易导致中毒，而且年龄越小死亡率越高。如果食用的白果是自家熟制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更强，几颗就可能引发中毒。
2
酒
虽然儿童喝酒不一定都会导致中毒，但危害是很大的，尤其是7岁以下的孩子。由于肝脏还未发育成熟，肝对酒精的解毒能力相对较差，如果饮酒可能会损伤肝，很容易就过量，出现昏迷等重症，3岁以下的宝宝伤害更大，严重的话还会造成脑损伤或死亡。
3
果冻
这玩意儿虽小，且五彩缤纷、香甜滑爽，但含添加剂着实不少，尤其人工色素，宝宝长久食用会导致反应迟钝、智力下降。另外，老人和小孩吞食果冻容易发生意外，所以还是不吃为妙。果冻上面都有提示，3岁以下孩子不适合吃。
4
话梅、蜜饯
话梅肉让很多人“爱不释口”，其实这种蜜饯类食品几乎是各种添加剂的大集合！看看它的配料表就知道了：鲜杏肉，白砂糖，食盐，奶油，柠檬酸，甜菊糖苷，阿斯巴甜，甜蜜素，甘草，香兰素，乙基麦芽酚，山梨酸钾，糖精钠，安赛蜜，苯甲酸钠。
宝宝的解毒功能很弱，如果再加上饮料和其他食品中的类似添加剂，难免添加剂的总量过高。而且小宝宝还太小，话梅有核，宝宝吃了根本就不会吐出来，只要卡住就会造成生命危险。
5
咸菜、腌制食品
各种咸菜、肉类，在腌制过程中会放很多盐。高盐饮食易诱发高血压病；腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。所以，像咸菜、腌肉、培根、鱼片、牛肉干、鱿鱼丝这类食品，尽量不要给宝宝吃。
6
花生、瓜子、坚果
很多家长会觉得宝宝长牙了、能咬了就可以吃坚果了。但实际上3岁以下的小宝宝不易嚼碎坚果，而且吞咽反射还未发育完善，即使能咬动坚果，也不能充分咀嚼，大颗粒仍然容易卡住气管。而且堵住气管后若抢救不当，短短几分钟就可能丧命。
尤其像夏威夷果、开心果这种圆形的坚果，宝宝吃在嘴里时，大人一逗TA，就更容易滑进气管里。
7
樱桃、龙眼、杏
樱桃、龙眼、杏等水果，宝宝不能完全嚼碎和咀嚼，很容易呛到气管里。一旦噎住，会有窒息的危险，数分钟就可能死亡。这些年类似的悲剧发生的太多了！
另外，这些水果的果核也可能导致孩子被噎住。
所以，我们在给宝宝吃这些水果的时候，尽量把它们去掉核，切成小片。一定不要把整个水果塞给宝宝吃，如果有人这么做，要立即制止。
8
蜂蜜
蜂蜜中往往混有肉毒杆菌孢子，由于婴儿肠道菌群防御力有限，肉毒杆菌孢子可能会在肠道中发芽并释放毒素，导致肉毒杆菌中毒，造成便秘、食欲不振、虚弱、哭声改变和口、眼等不听使唤。世界卫生组织建议，1岁以下宝宝不适合吃蜂蜜。
9
刺身、鱼生、半熟、醉蟹、醉虾、生田鸡
刺身、生鱼片很多都卫生不过关，含有大量的病菌，在调料中蘸一下几乎没什么杀菌作用，孩子的消化道很娇弱，很容易就造成腹泻、胃肠感冒等症状，一些鱼生、没有煮熟的鱼（特别是淡水鱼）、半熟的牛肉、生虾蟹、蛙里可能还有寄生虫，是酒精、芥末、调料根本杀不掉的！
因为好吃生食而导致全身长满寄生虫的案例比比皆是，成人也就罢了，儿童感染寄生虫，严重时可能会影响生长和智力发育。
上面这些食物并不是所有都严格禁止、完全不能吃，只是在给宝宝喂食的时候要特别注意。有些东西要少吃，有些要切碎、做成果泥，有些煮熟了再吃。如果是老人带娃，可以打印出来贴在墙上。
千万别嫌麻烦，带娃容不得半点大意，谁都承担不了万一。