最近猪肉涨个不停，我家的猪肉就相对买的少一些，多以鸡肉、鱼肉、牛肉等来替代为家人补充营养。今天去市场上买了一只鸽子，35元一斤，晚餐就用它来炖汤，家中还有豆豉鲮鱼罐头，搭配着四季豆一起来炒菜。晚餐的3菜1汤，豆豉鲮鱼炒四季豆VS红椒杏鲍菇炒西芹VS草菇炒毛白菜VS山药红枣鸽子汤，成本不足50元，营养美味又实惠，老公和儿子都抢着吃 ，全家吃得香。
【豆豉鲮鱼炒四季豆】
原料： 豆豉鲮鱼 四季豆
制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将四季豆放进锅中焯煮至九成熟； 3. 将豆豉鲮鱼撕成小块， 去除大刺备用； 4. 烧惹锅，将豆豉鲮鱼罐头中的油和豆豉倒入锅中煸炒； 5. 加入蒜末和红椒进锅爆香； 6. 加入准备好的四季豆翻炒几下； 7. 加入适量的盐调味； 8再加入豆豉鲮鱼块进锅煸炒几下即可。
【红椒杏鲍菇炒西芹】
原料： 杏鲍菇 西芹 红椒
制作：1.准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和油， 将西芹放入锅中焯变色后捞出； 3.热锅凉油，将杏鲍菇丝入锅翻炒至微微发软； 4. 加入西芹条进锅翻炒； 5. 翻炒两下后加入红椒丝进锅翻炒； 6. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【草菇炒毛白菜】
原料： 草菇 毛白菜
制作：1. 准备好食材； 2.热锅凉油， 下入草菇进去翻炒； 3. 草菇炒至九成熟时加入毛白菜进去大火翻炒； 4. 微微炒变色时加入少许盐调味； 5. 翻炒均匀即可。
【山药红枣鸽子汤】
原料： 鸽子 山药 红枣
制作：1. 准备好食材；2 热锅少许油，下入鸽子块进锅煸炒； 3. 炒至鸽子块表面微微发黄时加入几片姜继续翻炒两下； 4. 将翻炒好的鸽子放入电炖锅中； 5. 一次性加入足量的水； 6. 加盖后按下电炖锅上煲鸡鸭汤的炖煮键； 7. 时间还剩20分钟时时加入山药进去； 8. 加入红枣， 继续加盖炖煮； 9. 时间到后加入盐和胡椒粉调味即可。
返回搜狐，查看更多
责任编辑：