前提条件：需烤箱/空气炸锅，因为喜欢吃，又怕胖，所以喜欢倒腾菜的低卡做法，虽然吧，总是没有重油重盐那么好吃，但偶尔吃吃也别有一番风味，酸甜可口，这个茄汁做法，简单但是出乎意料的好吃，拿来拌饭或者面条都是不错的选择。
用料：老豆腐（不可以是内酯豆腐或者很嫩的豆腐）一盒洋葱适量，蒜末适量，番茄两个，榨菜22克，醋半汤勺，酱油少许，蕃茄酱非必需盐少许，糖少许，黑胡椒少许，橄榄油一汤勺
茄汁脆皮豆腐（无需油煎也可以拥有脆皮！）的做法：
烤盘铺纸刷油，刷这么点油，最后还是在烤盘上！四舍五入，超少了！
豆腐切块，厚度随意，但也不要太厚，后了就延长烤的时间，薄了就减少。
忽略我丑陋的刀功，入预热好的烤箱，200度20分钟
这个是农家自种番茄！长得很丑，但是我每次吃就会感慨，怎么会有什么好吃的番茄
蒜末、榨菜切丁，洋葱切丁或者条随意。
小气的我只放了一滴滴油
按照，蒜末洋葱爆香（这里加点肉沫，会变得更好吃），加入番茄翻炒出汁，记得用铲子压压番茄更好吃～然后再放入调味料，开小火。
烤豆腐出炉！（烤胡萝卜是因为我喜欢吃）
看看！大部分油还在烤盘上嘻嘻
中间把豆腐加进锅里，炖煮的过程忘记拍了，但是只要把豆腐放进茄汁里，再小火煮三四分钟即可出锅～
小贴士：榨菜真的是让菜变好吃的秘籍！我最喜欢买乌江榨菜放进菜里，如果你买的榨菜很咸就可以不用放盐哦！返回搜狐，查看更多
责任编辑：