孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都非常的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一款十分具有营养的菜品，孩子们特别爱吃。这菜现在最金贵，常吃增强孩子免疫力，一年四季少生病。“它”是什么呢？它就是萝卜牛腩。萝卜的营养价值很高，它含有丰富的维生素C、锌等营养元素，具有促进生长、增加食欲、促进消化的作用。再加上牛腩的营养价值，二者在一起搭配可谓绝配。那么这样一道美味的菜该怎么做呢？下面就和小编一起学习下这道菜的做法吧！
红烧萝卜牛腩
By 嗨！t先生
配料：
牛腩 1500克、青萝卜 半块、葱 一棵、姜 一小块、香叶 3片、桂皮 一小块、冰糖 五块、生抽 2勺、陈醋 1勺、精盐 适量、料酒 4勺
烹饪步骤：
1.牛腩切小块，放入凉水锅里，加一勺料酒，煮开后再煮五分钟。当然你也可以切大块，不过炖煮的时间要长些咯
2.捞出牛腩用温水冲洗去血沫，可以多洗两遍，这样烧出来的味道不会有腥气
3.凉油下锅翻炒冰糖至冒黄色泡泡时倒入牛腩快速翻炒
4.上色后放入葱姜，香料翻炒入味，在放入陈醋，生抽翻炒吧（切记带手套，因为冰糖跟油的混合物很容易飞溅烫手）最后加入开水！开水！没过牛腩即可。转移至高压锅里闷一小时。如果你用砂锅煲的水量一定加足，不然中途还要加开水炖
5.接着等高压锅的牛腩炖好后，倒入菜锅里，放入青萝卜等，你喜欢的食材，炖至软烂即可哦。因为我个人比较喜欢萝卜，所以呢，你可以根据自己喜好改进菜谱
烹饪小贴士：
1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，并能抑制癌细胞的生长。萝卜所含的木质素和辛辣味成分也有防癌的功效。
2、萝卜能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，有助于体内废物的排出，有消食、降气之功效。常食萝卜还可使皮肤白净细腻，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
3、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉粥样硬化、胆石症等疾病。
4、萝卜中含有一定的芥辣素等物质，对于冬天因感冒引起的嗓子痛、鼻塞、气管炎和咳嗽有一定疗效。
5、萝卜可以醒酒，以生吃为好，也可以选择糖醋萝卜或者白萝卜生姜汁。白萝卜生姜汁不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃效果。