百吉饼，也称为贝果
是一种由东欧人发明的面食
不同于一般的面包
贝果先把面团在水里煮过之后
再放进烤箱里烘烤
于是它有着独特的口感—
十分有嚼劲和坚韧
过分的扎实带出了浓郁的
咀嚼后的面粉原本的香气
这个小小的面包圈被带到美洲大陆之后
在纽约大放光芒
成为了纽约人最喜爱的早餐之一
在东京的小巷弄里
也有那么一家不逊于纽约街头的贝果商店
这家名叫Tanuki Appetizing的小店里
摆满了各式各样的正宗贝果
还有琳琅满目的贝果三明治
无论是当季的水果奶油贝果三明治
或者适合当正餐的咸口贝果三明治
绝对会让你尝过一次之后就会念念不忘
Tanuki Appetizing藏身在地铁站
附近的一个小巷子里
巷口摆着的白色招牌让你不会错过它
白色的小店看上去是十分清爽的日式风格
正门的橱柜就摆满了各种各样的贝果
店里有传统纽约style的盐贝果
也有蒙特利尔的传统甜口贝果
在蜂蜜水里煮过的面团里
裹着各种果干或者健康谷物
更加酥脆香甜
无论是那一款
都十分受贝果爱好者们的追捧
Tanuki Appetizing的重头戏就是百变的各种三明治
用切开的贝果夹上各式的馅料
吃起来不但口感比一般吐司三明治更加丰富
看上去也十分的迷你可爱
Tanuki Appetizing的店主
将贝果三明治结合日本人喜爱的口味进行改良创新
研制出了不少十分有特色的搭配
最受欢迎的可能要数水果豆腐奶油奶酪
贝果搭配奶油奶酪是十分普遍和基本的吃法
加了豆腐之后的奶酪更加轻盈爽口
搭配上当季水果的清新
十分适合在早晨的阳光里享用
而咸口鸡蛋三文鱼籽贝果三明治
也是另外一款镇店之宝
鸡蛋沙拉拌进香浓的美乃滋
一口咬下去还有咸鲜的鲑鱼籽
再混合着贝果咸香的扎实面团
实在是午餐的不二选择
▼豆腐奶油奶酪夹心贝果
▼鸡蛋三文鱼籽夹心贝果
Tanuki Appetizing还喜欢自己煮豆沙馅
红豆沙夹上黄油
白豆沙搭上奶油奶酪或者马斯卡彭芝士
谁又能拒绝这样的搭配呢
当草莓当季的时
草莓抹茶或是草莓红豆轮番上阵
还有十分适合做三明治的水果——
提子和无花果、香橙、蓝莓
▼提子红豆黄油夹心贝果
▼白小豆奶油夹无花果加红豆馅
▼白小豆马斯卡彭芝士和橘子夹心贝果
▼白小豆奶油奶酪夹多种水果夹心贝果
▼烟熏三文鱼和多彩薯类夹心贝果
▼芒果、豆腐奶油奶酪（抹茶奶油奶酪）和白小豆豆沙夹心贝果
（图片来源：ins）
探店地址：
としの荘 東京 都 中央 区 勝どき ４ 丁目 １０−５, 4 Chome-10-5 Kachidoki, Chuo City, Tokyo 104-0054日本
营业时间：
星期日 10:00–19:00
星期一 休息
星期二 休息
星期三 休息
星期四 08:00–19:00
星期五 08:00–19:00
星期六 10:00–19:00