太阳到达黄经285°时为小寒。
《月令七十二候集解》：
“ 小寒，十二月节。
月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
冬至已过，北半球终于步入至冷时刻，
小寒时节，
我国大部分地区已进入严寒时期，
土壤冻结，河流封冻，
加之冷空气不断南下，
北方有俗语说“冷在三九”，
而小寒正是在三九期间，气候之冷可想而知。
小寒，广东地区保留着吃糯米饭的习俗。
在小寒的早上
把60%糯米和40%香米混合，
将腊肉和腊肠切碎，拌着花生米炒熟，
加一些碎葱白倒进去，
就成了香气扑鼻的糯米饭。
早年黄河流域的农家，每逢小寒，
家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。
九九消寒图是一幅双钩描红书法，
为“庭前垂柳珍重待春風”，
均是繁体字，
九字每字九划共九九八十一划，
从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，
每过一九就填充好一个字，
直到九九之后春回大地，
一幅九九消寒图才算大功告成。
小寒节气，万物潜藏，
养生要顺应自然规律。
人们进补应以食补为主，
以温补为宜，
不妨多吃些温热的食物，如韭菜、大枣、
羊肉、猪肝、鸡肉等等。
桂圆干10克，新疆大枣6个，大米100克，清水适量，冰糖适量。
1. 桂圆干浸泡一会儿，红枣洗净，去核切块。大米洗净。
2. 大米放入电饭煲中，加入五倍水量，按电饭煲煮粥键，大概40分钟。
3. 水开后下入红枣块和桂圆干。
4. 粥煮好后盛入碗中，根据个人喜好调入适量冰糖即可。
牛肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，青椒1个，小米椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐3克，鸡粉3克，白糖3克。
1. 胡萝卜、青椒洗净切块备用，土豆去皮切块。姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切断。
2. 牛肉切块，锅里烧水，冷水下锅，放姜片，煮出血水。焯好后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。
3. 锅里烧热油，烧至7、8成热后放入牛肉煸炒，放姜、蒜、辣椒。
4. 放入生抽、老抽、料酒，炒至上色后，倒入适量清水没过牛肉，煮开。
5. 转入砂煲中，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。
6. 放入胡萝卜、土豆继续焖煮半小时。
7. 放青椒，同时开大火收汁，一边收一边翻拌。待汁收得浓稠，调入适量盐和鸡粉即可。
山药200克，荷兰豆50克，黑木耳3朵，枸杞10克，白醋1茶匙，盐适量，油20克。
1. 木耳用冷水泡发后洗净，剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕筋洗净。
2. 枸杞泡发洗净，山药洗净去皮切片，浸入加了白醋的清水里防氧化变黑。
3. 炒锅烧热倒油烧至7成热，放入山药和木耳翻炒。
4. 放入荷兰豆，加2大勺清水，翻炒2分钟。
5. 最后加盐和枸杞炒匀即可
天气寒冷，胃肠道的活动增加，
腺体分泌旺盛，
往往易发上腹痛、反酸、上消化道出血疾病。
因此小寒时节应注意少食生冷辛辣，
适时增添衣被防寒保暖，不要熬夜。
切忌暴饮暴食。
《蜡梅香》
宋代：喻陟
晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。
未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊。
揾玉匀香，天赋与、风流标致。
问陇头人，音容万里。待凭谁寄。
一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠。
映月临风处，度几声羌管，愁生乡思。
电转光阴，须信道、飘零容易。
且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉。
民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。
《鹧鸪天》（荆州都倅·生日）
宋代：周紫芝
读尽牙签玉轴书。不知门外有围蔬。
借令未解銮坡去，也合雠书在石渠。
微雨后，小寒初。满斟长寿碧琳腴。
不须更问荆州路，便上追锋御府车。
华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。每年的大寒小寒虽说寒冷，但寒冷的情况也不尽相同。有的年份小寒不是很冷，这往往预示大寒要冷，广西群众有“小寒不寒寒大寒”的谚语。
《小寒》
唐 元稹
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。
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