它是农村孩子的最爱，5块1斤比肉还香，柔软香糯，越吃越上瘾！
美美是个农村长大的孩子，虽然小时候物质不丰富，但是因为有个勤劳的爸爸，家里常年种植着各种的水果和杂粮，妈妈也是心灵手巧，农闲的时候常常能做出各种美味的小点心，美美的童年，因为有了美食的陪伴，一直都感觉比别的农村孩子幸福很多呢。
30年过去了，如今美美也学会了自己做饭，工作之余，也常常喜欢将小时候吃过的那些小点心一一尝试做给孩子吃，都说幸福的孩子常常被童年治愈，美美希望这些美食，能带给孩子美好的饿童年记忆。
农村的土产品丰富，我最爱的便是各种红薯和芋头做的小吃，这道香糯的芋头糕，是美美的最爱，从小到大从来就没吃厌过，现在每到秋冬天，我都要时不时买上几个芋头做做呢，软糯劲道的口感，孩子老人都喜欢。
芋头的营养丰富，口感软糯，比较适合冬天进补，经常吃芋头能提高人体的抵抗力，减少感冒的发生，还有防止虫牙的发生，所以我隔三差五给孩子做，简单方便零失败，蒸一蒸就可以上桌，大冷天吃它，也不用早起了，特别方便。
感兴趣的妈妈们，跟美美一起来试试吧。
【芋头糕】
用料 主料 香芋300克 猪肉150克 红薯粉150克
辅料 油适量 盐适量 生抽适量
过程：
香芋去皮，洗干净后先切厚片，再切成粗条，然后切成小颗粒状，香芋颗粒稍微小一点蒸出来会更入味，加点盐、生抽调味！（最好腌制10-20分钟更入味）。
猪肉也切丁，加到已经调好味的香芋丁里，将红薯粉也倒进去，用筷子稍微搅拌。
如果红薯粉比较硬，可以盖上盖子放置10分钟左右，红薯粉颗粒吸收水分后就会变得比较柔软了。
红薯粉完全软透后直接用手揉成面团即可。不必使劲搓揉，能成团就可以了。
用手揪一团小面剂子，放在手心搓成长条后摆在抹了油的盘子上。
将盘子放在蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟就可以出锅了，趁热食用，Q软鲜香，孩子最爱了。
各种食材的量根据自己的喜好调节，喜欢Q弹点，红薯粉就多放点，香芋多放点口感就绵软点。红薯粉颗粒比较硬，拌匀后吸收水分就会变软，直接用手抓糅均匀，如果不能成团，可以稍微加少许水帮助成型。
我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手做羹汤，家有高中生，自己也要上班，所以倾心研究好吃又快手的营养早餐，喜欢就关注美美吧，每天都有新的食谱推送哦！也欢迎大家收藏转发，您的每一个小举动，都是对美美最大的鼓励！返回搜狐，查看更多
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