红色吉祥菜，红红火火寓意菜，过年了你一定要做的一道菜。
食材:香菇6个、鹌鹑蛋6个、枸杞6颗、大白菜心1个、葱丝适量、蚝油2勺、生抽1勺、料酒1勺、食用盐少许、食用油适量、水淀粉少许、麻油
1、香菇去蒂。
2、锅中水烧开后倒几滴食用油，加入少许食用盐下入香菇，白菜心灼一分钟左右捞起。
3、摆在准备要蒸的盘中，将鹌鹑蛋打入。
4、锅中水烧开后放上蒸架，大火蒸8即可。
5、将以上所有调味料用温开水混合后煮开。
6、中间摆上白菜心和葱丝后淋上汁即可。
7、红红火火过大年啦，寓意好又简单的一道菜。
PS:
1、香菇最好选大小一样的，这样摆盘才漂亮。
2、如果香菇比较小，鹌鹑蛋的蛋清就只要一半就好了。
3、调味汁还是根据自己的口味去调整。
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