读书的时候，很喜欢吃地瓜干，香甜软糯又磨牙，一袋地瓜干可以吃很久。后来，被各式零食乱了眼，自己偶尔也会做点饼干、糖果之类的，地瓜干就基本不怎么吃了。这回，因为入手了大玩具——水果烘干机，玩起了地瓜干。自家做的地瓜干，真心好吃，刚开始说不吃不吃的几个小屁孩，不知不觉就把刚烤好的地瓜干扫荡一空。
【食材】地瓜2个
【做法】
地瓜冲洗干净，切成3-4公分的地瓜段；煮开水，下地瓜，隔水蒸熟，约须20分钟；凉却后，剥去地瓜皮，切成1厘米左右的地瓜条；平铺在架子上；４个层架都铺满，选了“80℃”，３个小时，重复了两次，就是６个小时（还试过１次，只铺了２个层架，４个小时即可烘干）。
【小五食记】
地瓜干烘干的时间，还是需要结合地瓜的品种，个人的口味自行调整。多试几次，就可以做出自己喜欢的地瓜干，如果喜欢吃果干，喜欢喝水果茶，入手一台水果烘干机还是蛮不错的。
