人就是这么爱吃火锅
舌尖上的中国席卷了各城美食，火锅绝对可以问鼎美食江湖。2018年餐饮市场数据显示，我国餐饮市场规模超过4.2万亿，而其中火锅就贡献了4800多亿，从这些庞大的数据我们可以看得出来，在中国美食家族当中，火锅可以说是连续5年占比超过11%。
更有美团报告指出，我国火锅店占全国餐饮门店比例超过4%，也就是每100家餐饮店中就有4家是火锅店，尤其是川渝一带的火锅更是受欢迎，屈居第二的是口味相对清淡的广东火锅门店。还有从门店密集度来说，重庆可以说是居于首位的，平均每万人拥有的火锅数量为9. 4家，相当于千人就有一家火锅店，紧随其后的就是四川、北京、陕西、贵州。
此外，有预计，2022年火锅市场规模将达8000亿元。目前已成功迈入2020年，火锅行业的发展如火如荼，其市场份额占同类美食行业的前列，想要实现这个计划，以现在火锅市场的现状发展来看，说2022年达到8000亿元的规模可谓是将要立马实现的小目标。
这些数据的背后，让人心生赞叹，火锅似乎已经成为了大众生活不可或缺的美食之一。就譬如最受当下人欢迎的火锅品牌农夫渔，传承传统火锅特色，以其雄厚的地域特色，早已开遍了大江南北，成为了无论是北方人还是南方人都热衷选择的火锅美食，它正如火锅文化一样，将中华传统美食日渐发扬光大。
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