泉州这家藏在少林寺的宝藏禅食餐厅
1个月换1次菜单
提前预约、10道菜现做现吃
纯手工、当季时蔬、创意满分、吃着不长胖
第一次来我居然从白天赖到了日落……
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少林寺里默默开了四年的素食餐厅
很多人都到过少林寺，却鲜少有人注意过这家素食餐厅——『养艺轩禅食』。
推开五观堂的木门，直上二楼方能窥见它的全貌。
步履匆匆地迈入，和风温柔、鸟鸣悦耳，空气中夹杂着淡淡的青草香，急躁的心立马归于平和。
养艺轩在此处安家4年了，让我感动的是，他们对待食物的认真程度。
“逼着自己前进、更新”
店里的菜单都是老板东哥亲手写的，每个月1号都会出新的菜单，一年12个月都不一样，四年来一直是如此。
略感遗憾的是，有些喜欢的菜品，或许没机会吃第二次。
老板以前救下的小鸟
“蔬食本味”
正所谓“万物皆有时”，每个月的菜品都是根据当季时蔬制作而成，顺应自然、方能食其本味。
“纯手工，需提前预约”
每道菜都是手工现煮现做，十道菜按照菜单一道一道地上，大厨都是掐着时间点做菜，你在吃第一道菜时、或许第二道菜品正在制作中。
茶水点心
十道菜，一个人吃刚刚好
2020年第一个月的菜单已新鲜出炉，不妨来养艺轩尝尝鲜吧~
第一道是前菜，由新鲜的水果组成，有个喜庆的名字：金桔迎门板春晓。
酸甜可口的草莓、清新香甜的哈密瓜、脆爽多汁的青枣以及清甜的小柑橘，小而美的前菜瞬间唤醒了味蕾。
秋葵为底、辅之以木耳、豆皮，上面还点缀着细腻的松子花生碎，让人食欲大开。
冬至红霞爽满天
清脆爽口的凉菜，细细品味、韧性有嚼劲，居然让九儿有一种素比肉好吃的错觉。
这道五彩缤纷排中留，虽然外观上像荤菜，吃起来就是蔬食本真的味道。
其实是茄子做底，土豆泥油炸而成的，四周还撒上了一些甜脆的红石榴。吃的时候蘸一蘸酱料，味道醇厚、口味香甜、非常特别。
三杯高照吉满天，远看像鸡肉块，其实是由猴头菇与九重塔草翻炒而成。
两边分别是巧克力酱和南瓜汁，可以根据自己的口味蘸酱吃，尝起来是油润而清新的丰富口感。
大局天下彩来定，这道菜表面一目了然：彩椒、芝士和薄荷叶的组合，里面却大有乾坤。
掀开芝士，里面裹满了各种菌菇，浓郁的芝士香混合着淡淡的菌香，清新而美味。
接下来，终于轮到主食炒河粉了，粽叶托底，金黄诱人的炒河粉堆成一座小山，点缀着翠绿的青菜与嫩白的豆芽。
东古炒粉随香君
它家的河粉爽滑筋道、油亮干香，搭配清爽的蔬菜入口，美味喷香、吃完一整盘都不会腻。
小份而精致的西洋菜，清爽可口、味道鲜美无比。
大洋彼岸有西岸
此菜不仅味道极佳，而且具有极高的营养价值，可以有效清肺去噪、化痰止咳，是润肺良药。
此盅炖汤名为四物非比四物汤，采用巴西菇、板栗、娃娃菜、虫草花四物，炖煮时只加入了盐巴，美味便交付给了时间。
四物汤喝起来醇厚清香，用最简单的烹饪方式把食物本身的味道发挥到了极致。
墙裂推荐接下来这道甜点，不仅颜值高，吃在口中更是好味道。
梅兰春竹镶糕中
蛋糕质地松软，蘸上酸酸甜甜甜的酱汁，入口非常惊艳，九儿私以为这道菜的排名能在前三了。
最后便是这道美味可口的甜汤，它并不是普通的南瓜羹，增加了腰果，有一种特殊的香气在其中。
以南茸红柚有其香
甜汤软糯香甜、入口有浓郁的南瓜风味与淡淡的红柚清香，美容养颜、是女生的最爱。
“只要你喜欢，它就是你的会客厅”
抛开世间的纷纷扰扰，寻一处静谧，找一份宁静，站在养艺轩的寂静处，让一切喧嚣远离。
在九儿看来，养艺轩并不是普通的素食餐厅，它承载着休闲、公益、文化等多种功能。
正如老板东哥所强调的：只要你喜欢，它就是你的会客厅。
在这里，茶水都是备好的，你可以随时与好友泡茶话仙；在这里你还可以免费敲奏养心鼓，聆听悠悠古乐、放下心中杂念。
6间包厢、各有特色，有的装饰着老板亲手作的画，有的摆放着老板收藏的泉州第一台照相机，有的适合公司聚餐能容纳上百个人，有的温馨简约适合好友相聚……
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素食，其实是一种积极、健康的生活态度，一蔬一菜、皆不可辜负。
它无关宗教，任何信仰的人都可以在养艺轩享受美味。
- 附上地址和福利 -
【养艺轩禅食】
时间：上午9:00-晚上21:00（具体以预约时间为准）
地址：东岳少林寺五观堂二楼养艺轩禅食
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