一斤韭菜能包多少饺子 包韭菜饺子肉菜的比例多少合适 导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃韭菜饺子。那么一斤韭菜能包多少饺子？包韭菜饺子肉菜的比例多少合适？下面小编为大家解答！我们都知道，韭菜饺子比较香。那么韭菜饺子怎么做好吃？隔夜的韭菜饺子可以吃吗？接下来和小编了解下！
一斤韭菜能包多少饺子这个要看材料和大小。单纯的韭菜，就少一点，大概40个左右。如果是韭菜加白菜加鸡蛋，大概60个左右吧。 包韭菜饺子肉菜的比例多少合适备料：带皮猪肉（五花肉或前臀尖）2斤，韭菜2斤（选绿色蔬菜，紫根的细小那种），姜一小块，盐，料酒韭菜馅饺子的做法：猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多；开锅去浮沫，开着盖，小火煮；煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤；猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；加入一点料酒（不能太多，馅的汤太多，也会影响味道），姜末；倒入切好的韭菜（7、8毫米长），搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀；包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）；包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）；温馨提示：煮好的饺子，韭菜刚熟，皮又很薄，所以是绿绿的，半透明的，很好看，吃起来特别鲜嫩，韭菜味很浓。韭菜好吃，但一次吃多了，也不太好消化，肠胃功能弱的人可以在馅里加些切碎的炒鸡蛋、粉丝。调料也可以因口味喜好加些鸡精，胡椒粉等（自己偏好最纯粹的做法）。喜欢吃肉香的6比4。 隔夜的韭菜馅饺子能吃吗答案一：最好不要吃剩的蔬菜中的叶菜类,因为叶菜做熟四小时之后,亚硝酸盐的含量就会大幅增加.一次两次没关系,时间久了,会有患癌症的风险.平时吃叶菜,最好吃新鲜的,因为放置几天后,也会在代谢中产生亚硝酸盐.答案二：可以吃，如果是煮熟的饺子，加热蒸一下就可以了，一定要蒸透。不过这样的缺点是韭菜会变得很烂，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。会比加热再吃好吃的多。如果是生馅的，再煮熟就可以了，前一夜最好把饺子放冰箱冷冻，拿出来再煮和新包的口味差不多。答案三：具体情况，看天气存储状况。
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