在城市居住的人们，大多都喜欢在自己的阳台上种植一些蔬菜，如果你在城市的郊区居住，有自己的几分菜地，种满了蔬菜，可以说是十分惬意的生活。但是一般没有这么幸福的事情，所以很多城市里面居住的朋友，都愿意到农村去体验到农村的生活，在农村有一种叫做菊苣的蔬菜，它吃起来味道鲜美，是非常不错的。
如今在农村，很多人都喜欢种植菊苣这个植物，菊苣的营养非常丰富，它外表看起来很像白菜心，在种植它的时候也不需要太肥沃的土壤，在平时只要注意给它浇水，它就能生长的很好，并且吃起来味道也不错，它的外观也非常漂亮，观赏价值较高。
大家一定不要小看菊苣这个植物，菊苣富含丰富的膳食纤维，它还含有多种蛋白质和氨基酸，人们吃它是非常有好处的，对于一些肥胖的人来说，多吃一些菊苣可以清理肠道油脂，可谓是天然的清道夫，而且大家可以在大鱼大肉时候，改善一下伙食，能够帮助大家减肥。
菊苣原来是新疆的一种野生植物，维吾尔族人喜欢把它的根部作为药材使用，所以到了每年的秋季，农民朋友们会到野外去采挖它的根部，晒干之后可以入药，可见它的价值是十分珍贵的，大家在平时可不要忽略，如今由于它价值十分珍贵，目前已经在全国各地种植分布，并且人们已经在大批量的种植它。
菊苣是一种比较鲜美的蔬菜，而且在全国分布范围是比较广泛的，相信很多朋友们都吃过菊苣这个植物，如果你感到它的味道不错，可以在自己的家乡种植一些。除了自己吃外，还可以拿到市面上卖一个好价钱。
在平时如果大家吃过菊苣这个植物，对它的味道也有一定的了解吧，如果觉得它味道不错，还想吃到它，可以去超市购买，如果觉得超市比较贵的话，可以自己种植一些，把它种植到自己的院子里或者阳台上，在炒菜的时候，就把它拿来清炒或者炒肉，还可以拿来煲汤，味道都是挺不错的，如果你也吃过它，欢迎大家留言交流。