葱油蒸萝卜肉圆
胡萝卜本身是一种低成本的食材，我将其与五花肉加入红薯粉一起蒸制，可以减少五花肉的成本，还给食客们新颖的口感。
制作方法 1.胡萝卜300克切丁，焯水；五花肉300克切丁。2.胡将萝卜、五花肉丁加盐10克、鸡精6克调味，拌入泡软红薯粉末200克，揉成小肉圆，放入蒸箱蒸20分钟后，装盘淋上自制的葱油汁50克，撒上葱花、红椒末各5克即可。
自制葱油汁 1.将李锦记蒸鱼豉油410克，生抽、花雕酒各500克，白糖50克，鸡精80克，矿泉水1千克搅拌均匀。2.将大葱、小葱、圆葱各500克，西芹1千克，放入料汁中，熬1小时即可。
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