茄汁豆腐
1.准备豆腐，葱洗净备用。也可以是大块的白豆腐改刀。
2.把豆腐切成小方块，或者三角块。
3.准备半碗清水，加入生抽，蚝油，番茄酱，生粉，调匀备用。
4.锅中放入适量油，把豆腐放入锅中开始煎。中小火煎。
5.两面都煎至微黄既可
6.煎好后的豆腐，改大火，倒入调好的汁浇在豆腐上面，然后加入适量的盐调味。
茶树菇炒肉片
食材：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml；
做法
1.准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片；
2.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分；
3.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白；
4.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色；最后淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盘；
菠菜豆腐汤
1.菠菜两棵，豆腐一盒，虾皮适量
2.菠菜洗干净切碎，
3.豆腐切块.
4.锅内放水，水开后将虾皮倒入煮5分钟，
5.然后加入豆腐煮至水沸腾，
6.水沸后转中火，加盐。
葱爆牛肉
材料：
牛肉、大葱、蛋清、酱油、五香粉、干淀粉、姜、盐、花生油
做法：
1、将牛肉洗干净后切片；大葱洗干净，斜着切段，葱切丝
2、牛肉装入碗中，加入干淀粉、五香粉、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
3、锅中倒油，放入姜丝爆香后，放入牛肉，继续翻炒，直到牛肉变色后加入葱段继续翻炒，接着放入姜丝、盐、酱油大火翻炒均匀入味即可出锅。