猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不过也不能多吃，只能偶尔吃一下。
莴笋炒猪肝
食材
猪肝280克 / 鲍鱼干贝酱2勺 / 食用油2勺
生抽 / 老抽 / 料酒 / 淀粉
绵白糖 / 胡萝卜 / 莴笋 / 盐 /姜
做法和步骤
1. 猪肝提前放入清水里浸泡1小时，中间换二次水。
2. 把猪肝切薄片，切的越薄越好。
3. 放了料酒，淀粉，盐腌15分钟左右，胡萝卜，莴笋切片备用。
4. 胡萝卜放入水里焯一下。
5. 锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。
6. 放入猪肝煸炒。
7. 放入生抽，老抽继续煸炒。
8. 放入绵白糖继续煸炒。
9. 放入鲍鱼干贝酱继续煸炒。
10. 取出煸炒好的猪肝。
11. 另起一锅，放入少许食用油，油温高放入胡萝卜，莴笋煸炒。
12. 放入猪肝。
13. 放入少许水，等汤汁收干即可。
小窍门：
手工制作的干贝鲍鱼海虾酱极其鲜美，无需添加鸡精。返回搜狐，查看更多
责任编辑：