时代一直在进步，经济一直在发展，人们的收入也在增长，人们的生活条件也就越来越好起来，平日里餐桌上的鸡鸭鱼肉，经常性的大鱼大肉不仅会长胖，而且也容易导致一些身体不适，因此人们对于健康饮食的要求也越来越高，大家经常也会吃一些低脂甚至有食疗作用的蔬菜，今天就和大家分享一道简单的家常菜，用的食材是很常见的口蘑和番茄。
【口蘑炒番茄】
【食材】：口蘑、番茄、青椒、蒜头、葱、白糖、蚝油、食用油、鸡精、盐
【烹饪步骤】：
一、青椒去籽去筋，清洗干净，切成小块，蒜去皮切成蒜粒，葱切葱花、番茄清洗干净切成小块，口蘑清洗干净切成小块备用
二、起锅烧油、油热之后，倒入大蒜、葱花小火煸香、煸香之后倒入切好的西红柿块大火翻炒均匀，加入白糖，继续翻炒，将西红柿翻炒成沙状
三、炒出西红柿沙之后倒入口蘑大火翻炒，将口蘑中的水分炒出后，加入蚝油、鸡精、盐继续翻炒均匀入味，然后大火收汁即可，喜欢的朋友也可以调制一点水淀粉打个薄芡。
【小贴士】：
1、煸锅的时候一定要用小火煸香，用大火容易将蒜头给煸黑，不仅不好看还不好吃。
2、番茄和口蘑的水分含量都比较高，因此在翻炒的时候都容易出水，需要多焖煮一下收汁
一道很简单的口蘑炒番茄就完成了，这是一道很简单的快手家常菜，虽然普通，但是效果可不小，番茄和口蘑都含有较强的抗氧化性，经常食用对人体的皮肤有很大的好处，还可以延缓衰老，而且番茄中富含各种维生素都是对人有着有益作用的，最重要的是呢，这道菜属于低脂美味，好吃不发胖。
今天就和大家分享到这里，欢迎关注味觉闽地，每天和你分享家常味道，如有您喜欢的菜肴，欢迎转发分享，如有不足，敬请指正。返回搜狐，查看更多
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