我们发现，放鸡蛋的专用塑料收纳盒，
鸡蛋都是竖着放置的。
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鸡蛋收纳盒之所以这样设计，
不仅拿取鸡蛋便利，
而且还利于鸡蛋的储存保鲜。
鸡蛋蛋黄中有黏液素，
鸡蛋随便放置的话，
黏液素就会在蛋白酶的作用下逐渐稀释，
容易出现散黄的现象。
放置鸡蛋时，将稍大的那一头向上，
鸡蛋内气室里的气体就会让蛋黄远离蛋壳，
这样可以降低散黄概率。
如果想延长鸡蛋的保存时间，可以拿纸巾将鸡蛋包裹住再储存。
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责任编辑：
我们发现，放鸡蛋的专用塑料收纳盒，
鸡蛋都是竖着放置的。
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鸡蛋收纳盒之所以这样设计，
不仅拿取鸡蛋便利，
而且还利于鸡蛋的储存保鲜。
鸡蛋蛋黄中有黏液素，
鸡蛋随便放置的话，
黏液素就会在蛋白酶的作用下逐渐稀释，
容易出现散黄的现象。
放置鸡蛋时，将稍大的那一头向上，
鸡蛋内气室里的气体就会让蛋黄远离蛋壳，
这样可以降低散黄概率。
如果想延长鸡蛋的保存时间，可以拿纸巾将鸡蛋包裹住再储存。
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