夏天你最害怕的是什么？当然是热啊！
这不，段子手朱广权又放大招了：热的你走出半生，归来全熟，身上还挂着椒盐；晒得你走出半生，归来仍是少年......包青天！
额，你咋这么有才呢，文艺调调儿全被你带跑偏了都！
可一味儿贪凉也不行，专家说了，那不健康啊，夏日虽然温度高，湿度也高，脾胃虚弱，反而温热饮食才更有益身体。
怎么办？茶百科人当然选喝茶降暑啦！
有一种茶，不但高颜值，它还耐高温；通窍化燥，冲饮方便，集清新的果香与平和的滋味于一身!
“小心柑”、“掌上明珠”、“萌宠”......粉丝们也浮想联翩，给它取了好多可爱的名字。
2018小青柑茶品鉴记录
器具：纯净水，紫砂壶，小青柑一颗（称重为9.3g）
香气、滋味：
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前几泡的茶汤，是青柑果皮带油感的清新香气，口感鲜爽清甜。
汤色：冲泡过程中，最让小编惊叹不已的，莫过于小青柑茶汤色的变幻。
△ 第一泡洗茶汤色
△ 第二泡（直冲柑心）的汤色
1、直冲柑皮，水柱正冲在小青柑外皮上。
2、直冲柑心，注水时水柱正冲在小青柑内的熟普上。
3、直冲柑皮和熟普的接合处。
此种注水方式，水柱是击打柑皮，又冲击里面熟普，所以汤色会因你的注水靠内或靠外的不同，汤色或淡或深或深浅变幻，似红色的颜料在水中慢慢浸润、氤氲而来的美妙。
▼不同注水方式下汤色的变幻
小青柑采用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生长制作期。其皮青绿、果小、柑质青涩、挥发油含量多。
▼冲泡用水、水温、投茶量
选水：所有茶都通用，好水泡好茶，日常生活中，矿泉水、纯净水为最宜。
水温：水温宜高。
虽然水温低到85度左右时，茶汤会更清甜。但低水温较难泡出青柑的内含物，小编觉得会有些得不偿失。
小青柑茶单个重量一般在10克左右，大的一整颗有13-14克重。当品茶人数较少，特别是一个人独啜时，品饮茶量和冲泡次数就有限，一整颗投进去泡就难免有些浪费。
这种情况下，可根据自己的口感把一颗小青柑掰开分多次饮用，每次取里面的熟普4-5克，再配以柑皮2-3克，一同冲泡即可。
▼不同器具冲泡小青柑的方法
冲泡器具，可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯、公道杯，甚至是一个普通的茶杯或玻璃杯，随时随处的简易品饮，都是一种清闲自在，享受的皆是一泡茶当下的幸福甜蜜。
盖碗泡小青柑茶，闻香嗅味观茶色，主要是方便。
紫砂壶泡则更适宜，既不夺香，又无熟汤气，又可缓解市场上一些品质稍差的小青柑茶内熟普的堆味、土腥味。
无论是有无内胆的玻璃壶，还是飘逸杯，都是在了解了前面盖碗冲泡方式后的延伸，此种泡法多适合居家或办公室。
适量小青柑茶，放进过滤胆或壶中，先注水润茶，倒掉茶汤。再续水没过柑普茶，浸润至自己喜欢的茶色。取出内过滤胆，茶汤分离，即可品饮。
如果滋味由于泡的时间长稍浓时，可以在柑普和水分离后再稍注入些开水，稀释茶味。
要想泡出好喝好看的小青柑茶，主要就是做到茶水分离，就是泡出适宜的茶色茶味后，把茶叶和茶汤及时分离开来，避免长久浸泡而使茶味浓重苦涩。
冲泡后煮饮
小青柑的口感兼有新会柑的清醇果香，也有云南普洱的厚重甘香，冲泡十余泡后，仍有茶味。冲泡完之后，还可以放到煮水壶中煮泡着喝。
小青柑适饮tips：
但，小青柑皮、陈皮毕竟是中药材，喜欢它的青香浓郁、喜欢它的甜醇，也一定要注意不可天天喝。像内实热、胃火、气虚或者是燥咳的友就应当注意少品饮。普通茶友，一周品饮一二次、二三次即可。
这个夏天的清凉感，
另一半来自柑普茶。
我们还奢求什么呢？
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