《大寒步至东坡赠巢三》苏轼
春雨如暗尘，春风吹倒人。
东坡数间屋，巢子与谁邻。
空床敛败絮，破灶郁生薪。
相对不言寒，哀哉知我贫。
我有一瓢酒，独饮良不仁。
未能赪我颊，聊复濡子唇。
故人千钟禄，驭吏醉吐茵。
那知我与子，坐作寒蛩呻。
努力莫怨天，我尔皆天民。
行看花柳动，共享无边春。
大寒气候
大寒一过，新一年的节气就又轮回来了，正所谓冬去春来。大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。
“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。一般来说，大寒节气的气温与冬至节气相近而稍高，因此许多地方有“腊月有个小阳春”的说法。
大寒三候
一候鸡使乳
意思是到大寒节气便可以孵小鸡了。
二候征鸟厉疾
鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。
三候水泽腹坚
在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
大寒习俗
食糯
大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
喝粥
即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
除尘
又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。
大寒养生
冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。
运动调养
三九天虽冷， 但我们也要多运动以加强体内气血运转，给身体带来温暖和活力。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。
切忌粘硬、生冷食物，应多吃有营养、热量高、富含碳水化合物和脂肪的食物，以及黄绿色蔬菜如胡萝卜、油菜、菠菜等。
大寒食谱
八宝饭
材料：糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣、陈皮。
做法
1、将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，
2、再加入糯米、大米、陈皮等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。
功效：健脾益气、养血安神。
冬令进补
大寒期间养生的另一个重点在于滋阴。养生应顺应自然规律,以敛阴护阳为本。核桃温补，核桃仁还富含磷脂和维生素E,能增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高,大寒养生食用可增加机体热量,御寒保暖。
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冬季是人们感冒咳嗽的高发季节，而梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜，大寒的时候可以多吃。
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