煲汤在我看来是南方人的专利，作为地地道道的北方人，用餐喝汤，只是偶尔，但对于我来说，简单快捷的汤省时又有营养，看看这道番茄冬瓜汤吧……
原料
- 冬瓜适量
辅料
- 盐少许
制作过程
1,冬瓜切片，西红柿切滚刀块
2,热锅凉油放入西红柿炒软至出汤汁
3,加入适量水烧开后放入冬瓜片，煮至冬瓜成透明状即可
4,盛出，放点香菜叶
烹饪技巧
- 冬瓜片切的薄一点，1mm差不多，这样不仅好熟，吃起来的口感也会很好。如果给小一点的孩子做，西红柿可以焯烫一下去皮。
适宜人群
标签
促进食欲 便秘 发烧 补充维生素
餐次分类
冬瓜有清热化痰、消肿利湿的作用。西红柿健胃消食，其所含的果酸有助于增加胃酸浓度。西红柿和冬瓜含有的纤维素能调整肠胃功能，有助消化，润肠通便的作用，能很好的防治便秘