咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
需要食材：
秋葵6个鸡蛋2个火腿肠1根盐少许
做法步骤：
1.食材准备好。
2.秋葵用盐搓洗表面绒毛之后切成段。
3.放入锅中焯水。
4.火腿肠切成小颗粒。
5.热油倒入鸡蛋煎至凝固。
6.然后进行翻面
7.用铲子把它铲碎
8.用残留的油把火腿肠煎一下。
9.接着把秋葵加入。
10.放入少许盐。
11.大火快速翻炒。
12.出锅即可。
13.成品图
