相信很多孩子都不是很爱吃苦瓜的，如果只是简单的用苦瓜炒蛋，我觉得孩子也不一定会喜欢吃，但是如果把苦瓜切成圆形，然后再把鸡蛋打入里面煎熟，给孩子的视觉感受就不一样了，妈妈们不妨试试看吧！
原料
- 苦瓜-
- 鸡蛋-
辅料
- 油-
制作过程
1,准备好食材：苦瓜 鸡蛋 秋葵
2,苦瓜清洗干净，横切成圆形
3,鸡蛋打入碗中，搅拌均匀放少许盐调味
4,坐锅烧热，倒入少许油，放入苦瓜煎5分钟
5,待苦瓜煎制半熟时把鸡蛋液淋入苦瓜圈中
6,再把秋葵切成小段，放入鸡蛋液中再煎5分钟
7,鸡蛋煎熟后就可以出锅装盘了
烹饪技巧
- 1、挑选苦瓜时一定要选择比较粗的，这样切出来的圈圈才够大，可以更好的装鸡蛋2建议选择颜色比较淡的苦瓜，这样苦味不会特别重，如果颜色越深，就会越苦，孩子不容易接受。
适宜人群
标签
益智 促进食欲 便秘 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，维生素C含量高达56毫克/100克，钾含量为256毫克/100克。它不仅具有清热消暑，还有促进血液循环，安神静气的功效。秋葵含有丰富的维生素C、锌和钙等多种营养素。鸡蛋的营养价值非常高，所含的蛋白质高达12%，且蛋白质中的氨基酸组成与人体需要最接近，生物价有94。蛋黄中的卵磷脂、脂肪、维生素A、胆固醇能促进宝贝神经系统的发育，对增强、改善各年龄宝贝的记忆力、学习能力都有很好的促进作用。