大嘴吃龙岗第62期
外焦内嫩的大面包
里面竟然装了一整只鸡
看完大嘴妹徒手撕鸡的动图
是不是心里直挠痒痒
这到底是什么神仙吃法
大嘴妹带你来探秘
看完小剧场
是不是秒懂大嘴妹的人品
“动我可以,但敢动面包鸡,No way!”
下面跟着嘴妹一起去看看
面包鸡究竟有多好次~
开启暴力撕鸡模式
徒手吃才爽快
面包鸡的标配是一整只鸡
将鸡塞进面包 分几步
想要揭秘,往下戳~
第一步选鸡很重要。他们家选用两斤半、肉质紧实的龙岗三黄鸡,这种鸡一点也不柴,鸡胸肉很多,最适合做面包鸡啦。
第二步腌制很重要。据老板透露,他们家鸡的特别之处在于,用秘制的配料将鸡腌制两个小时。
第三步火候很重要。腌制完的鸡再放入使用高筋面粉制作的面包胚中,最终放入烤箱中,这个时候,火候的把控很重要哟~
新鲜出炉的面包鸡,面包严严实实地裹着鸡,面包的香气缠绕在空气中,还没开切,大嘴妹就已经幻想里面鸡的模样了!
作为一名real吃货
一定要懂得怎么吃网红面包鸡
下面到了大嘴妹科普时刻
0 1
撕着吃
用刀切开焦脆的面包酥皮,锡纸翻开后,热气腾腾瞬间冒起,里面埋有一只闪着油光的肥鸡!
暴力地先撕个鸡腿再说, 徒手大口吃才是嘴妹的作风。
汁水顺着鸡肉biubiu四溢,香气扑鼻。
0 2
裹着吃
咬上一口,嫩滑爽口,鲜香入味。撕下一块略带甜味的面包皮, 把鸡肉裹起来吃,面包的酥软与鸡肉的咸香相得益彰,简直太美味了吧!
0 3
蘸着吃
他们家的秘制辣椒粉真的是一绝,香辣但又不是特别辣,爱吃辣的童鞋一定要 蘸上辣椒粉or辣椒酱,用面包蘸上咸香的鸡汁,一口塞入口中也是不错的选择。
像吃果冻一样吃椰子
椰子冻选用的椰子出自泰国,相比海南的老椰子,汁水更为甘甜。
清甜的椰子汁怎么就变成椰子冻了呢?
秘诀就是里面加入了 吉利丁粉
口感独特
是因为融入了 淡奶油!
等一等
不要以为加完料就完事了
放制冰箱冷却三个小时才有那种感Jio
没错!
就是小时候椰奶果冻的味道~
用勺子轻轻一碰,浑身“发抖”,表示把隔壁桌的小孩都馋哭了!
味道甜丝丝的,椰奶味与榴莲味浓郁,满足感爆棚,还有原味和芒果口味可以选哦~
椰子汁的养生打开方式
椰子炖汤也是本店的特色(嘴妹下午去的时候已经卖空啦,赶紧让老板预留一碗!)
清澈的汤水,全部是用椰子水熬制而成,不加一滴水!
椰子汤的原生态打开方式,当然是用海南的老椰子作为容器来熬煮,沉在下方的红枣、枸杞和乌鸡肉清晰可见。
入口丝丝清甜,还带有一丝微酸简直是仙境般的味道啊~
除了这三款店内人气招牌
还有海苔味浓郁的 海苔鸡柳
烟熏味十足、有嚼劲的 秘制熏鸭翅
外酥肉嫩、香脆的 盐酥鸡米花
Q弹、一咬芝士爆出的 芝士波波肠
这家店虽然店面不大
但靠美味
吸引着来来往往的过客
听老板讲
有时一天可以卖出 上百只鸡
来吃过的人一定会记住它
甚至还有同行悄悄偷艺呢
话题讨论
#吃鸡遇到被迫害妄想症的童鞋
你会怎么办#
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【 参与方式 】
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备注:每人不可重复获奖,活动截止时间为 2020年1月13日。福利兑换有效期截至2020年3月18日。
【店家信息】
【店家】椰味面包鸡
【人均消费】50元
【预订电话】18098976056 吃鸡提前预约,可添加下方微信~
【营业时间】上午11:00—晚上12:00
【地址】龙岗区龙城街道盛平社区盛龙路81号
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联系电话:0755—84651432 84653637 18820462590
来源:龙岗融媒
策划:李婷婷 于福忠
编导:李婷婷 于福忠 周小港
采写:孙慧聪
摄影:周小港 刘晋境
视频剪辑:涂汉飞
后期: 赵彦泽 涂汉飞
美编:苏俊华
出镜:孙慧聪 于福忠
责编:孙慧聪
二审:李婷婷 杨琼发
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