丰富的钾、碘、及维生素A、氨茶碱等成分含蛋白质丰富，烹饪能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛。最近鲜虾上市，新买回了好多活蹦乱跳的虾，做了一直很想做的蒜蓉开背虾，超级简单，味道一流，来吧，一起品尝。。。。
材料。
鲜虾300克，大蒜2头，红椒1个，蚝油1勺，盐1克，花生油10克。
做法。
1，把虾须和虾枪剪去。
2，用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。
3，用到从背部切开，底部要连在一起，把下线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。
4，摆到盘中。
5，大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。
6，加入蚝油。
7，再加入橄榄油。
8，放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀。
9，把蒜蓉用勺子舀到虾上面。
10，锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可。
11，顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上。
12，好吃的蒜蓉开背虾，鲜香。返回搜狐，查看更多
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