好像每天都有人在问：今晚吃什么？！
要我说的话~当然是火锅！火锅！和火锅啦！
三五好友围桌而坐，任每个人的脸被热气染得红彤，锅内汤汁咕咕的沸腾，浓郁的肉香和奔腾的热气混杂在空气中，举杯对酌，何等惬意！
不过说起昆明的火锅那可真是数不胜数，既然秋裤都拯救不了冬日的寒意，就让这些超“hot”的火锅来拯救你吧~
■ 凑凑火锅●茶憩 ■
火遍大江南北的用“棒棒糖”涮的“奔驰火锅“，40公斤重的鼎，目测一般人是没办法撼动分毫，三种锅底随意选择拼配！励志锅-台式麻辣锅，食妆锅-红颜花胶鸡锅，表白锅-番茄牛膝骨锅，除此之外，更有聚会锅，治愈锅......只待你来解锁~
有虾滑与鱼滑邂逅的海鲜棒棒糖，螃蟹，鲜虾，三文鱼，扇贝......就这一大盘，家里没有矿也能吃得起，五彩出水芙蓉，带着仙气，降落人间~
在湊湊吃火锅，手边一定少不了一杯正宗的被誉为“京城第一杯网红奶茶 ”的台式现摇茶——大红袍珍珠奶茶。
口感顺滑，茶味浓郁，珍珠柔韧有弹性。新年一起吃火锅喝奶茶呀！
+人均：130 RMB
+ 地址：东风东路21号恒隆广场6层12B铺
+ 营业时间：11：00-凌晨02：00
■ 雨林小筑傣味酸汤火锅 ■
雨林小筑傣味酸汤火锅，出道仅用了五年的时间，就用自己独特美味的浓缩了25颗番茄精华的酸汤锅底拴住了广大食客的胃。
25颗热带红果番茄（每颗鸭蛋大小，颜色红、香味浓）洗净、去蒂、去皮，放入机器打碎，再置入坛中密封发酵25天，得一份珍贵锅底。
活蹦乱跳的基围虾、肥美诱人的小鲍鱼、新鲜十足的大花蟹、令人垂涎欲滴的扇贝每日空运。......酸辣鲜香的酸汤汤底遇上新鲜肥美的海鲜食材，一场绝美的味觉盛宴就此开启。
新鲜牛肉，酸汤米线，泡鲁达等随心选，还有多种多样的蘸料，任你挑。新年吃火锅，就当给自己送了一份火红的新年礼物啰~
+人均：80 RMB
+ 营业时间：11：00-22：00
+ 地址：西山区滇池路南亚第一城C4栋18号
■ 醉渔湾 美蛙鱼头火锅 ■
它家可以说是成都zui红火的火锅之一了，美蛙与鱼头CP组合，销魂了川渝几百号人。红油锅底选用三角黄金配比，加入海拔2000米以上的云南青花椒和一次性菜籽油，融合传承三代的秘制配方，辣而爽，香而浓，每一口都过瘾。
精选生长周期在4月以内的 美国进口美蛙，，身形健硕的美蛙，鱼头用的是野生花鲢鱼，只选重量在2斤左右的，肉质嫩滑。
青笋条、包浆豆腐、红苕粉...还有众多火锅配菜，都值得品尝。
新年新气象，在醉鱼湾美蛙鱼头与火锅相遇，与美好相逢~
+人均：70 RMB
+ 营业时间：09：30-04：00
+ 地址：昆明市金菊路18号（地铁2号线北辰站C口步行670m）
■ 利来水鱼馆 ■
利来水鱼馆于1996年开始，经过23年的发展，依旧秉承“致微致善，超越期望”的理念，将一家不足600平的小店发展为云南著名的餐饮名店。
店内海鲜养生火锅以鲜活，汤靓，味美，蘸碟独特而闻名，甲鱼火锅，鲍鱼火锅闻名遐迩，生蚝火锅更是昆明首家。以“打边炉”吃法，结合云南高原的饮食习惯，土鸡，枸杞，大枣......慢火熬足8个小时的免费锅底，再用云南特有的铜锣锅涮海鲜。
生蚝、甲鱼、鲍鱼......各类海鲜冲击着视觉和味觉。
满座，阔谈，其乐融融，杯筹交错，利来水鱼馆满足你的欢聚时光！
+人均：183 RMB
+ 营业时间：09：30-21：30
+ 地址：五华区霖雨路瑞丰龙商业广场3-2铺
■ 浦悦帐篷火锅■
浦悦帐篷火锅是一家集月光、星空、帐篷于一体的火锅餐厅，有锅内自带鸭血和卤蛋的浦悦鸭血锅，金牌酸汤锅、传统红锅、松茸滋补鸳鸯锅、金汤酸辣泡菜锅和鸳鸯锅任你选。
传统红锅&菌汤鸳鸯锅二选一、两种套餐不同8荤8素菜品可供选择，荤素合理，既满足男生吃肉的喜好，也照顾了女生对素菜的需求。
套餐A拥有多样的荤菜，套餐B的口味搭配偏“鲜”、“脆”，武昌鱼、带鱼等带来不一样的美味。两款套餐的菜品都分别包罗了16种不同口味，看着每份小小但分量足够。九宫格的精致摆盘，有颜值有面子。
楼上楼下两个天地，穿梭在月光与星空，无论是约会还是拍照，你都能得到不一样的闲适与惬意。
+人均：50 RMB
+ 营业时间：16：00-00：00
+ 地址：西山区凤凰御景童话里商业街三楼007号商铺（出电梯右转即到）
■ 小龙坎老火锅 ■
吃小龙坎，自然就是冲着它正宗的成都味道。从成都打飞的来的牛油锅底，香到口水直流，满满一层辣椒铺在红汤上，越吃越入味~
锅内鲜艳的红油，飘飘荡荡的红辣椒，“乘坐”航班远道而来的底料，一个锅底都由3斤牛油炼制而成，融合了几十种食料秘方！稍微煮一会儿，麻，辣，鲜，香，味味俱全，一点都不在含蓄的。
霸王牛肉，鲜毛肚，玫瑰丸子等美味配菜，动筷了之后简直就无法停下来。
最独特的一点是，每逢固定时间点，小龙坎还有变脸、喷火等系列传统川剧的 特色表演。坐在蜀地风格的房间里，吃着火锅，看着表演，人不在蜀地，心已经感受过了~
吃了小龙坎，新的一年绝对可以鱼跃龙门了！
+人均： 121 RMB
+营业时间 ：10:00-23:00
+地址： 金源大道车立方二楼（世纪金源购物中心）
■ 贤合庄卤味火锅 ■
让魔都人民爆排八百米，等位500多桌，让成都小姐姐久候14个小时的神仙味道——贤合庄卤味火锅。
曾小贤招牌手势牛油，从成都空运而来的火辣底料，沿袭百年的卤味配方......构成一锅现捞热卤，麻辣鲜香的在火锅中煮的卤味，重麻重辣，香气销魂，绝对够味。
卤味小推车叫住就停，大块牛杂现剪现称现端上锅。手剪香菇肥肠，美颜牛蹄筋......好吃你就多吃点!
鲜牛肚，鲜鸭肠，马蹄肉滑，麻辣牛肉等多种鲜肉任人挑选搭配可自调的油碟，入口麻辣鲜香，却不会呛人心房。精选素菜，最低1块，最高不超过9块，四舍五入就是不要钱啊。2020 ，贤合庄搓火锅走起~
+人均：120 RMB
+ 营业时间：10：00-22：00
+ 地址：昆明市昌源北路600号
■ 鸿发港式打边炉 ■
鸿发港式打边炉十分注重食材的原汁原味，原料上选用土猪筒骨，土鸡，猪皮，鸡爪...等文火精心熬制8小时，出来的高汤颜色金黄，鲜香浓郁。
餐厅的鸡来自散养多月的农家走地鸡，肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪。花胶来自北欧深海鱼，营养丰富，富含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
喝口鲜汤，之后再来个肉荤和生猛海鲜下锅，那叫一个爽！
虾饺黄，核桃糕，榴莲酥，糯米鸡，流沙包...超多选择，还有饮品供顾客选择，超多满足。
+人均：130 RMB
+ 地址:白云路448号盛都梦工厂一楼（原白云路淘宝城）
+ 营业时间：10:00-22:00
■ 有拈头成都市井火锅■
精选30+原料制作秘制锅底独步全国，3斤牛油+1.5L老鹰茶的黄金配比，这才是好吃不上火的秘诀。
簸箕上菜，回忆满满，比起现在的托盘来说，端上来的不仅是美食，还有一份记忆。
老牛油锅底越煮越香，89元17个菜吃成自助！毛肚，虾滑，手打牛肉，在这里吃出满满的性价比。还未来得及品尝美食，复古环境来的这波“回忆杀”，就已经足够让人沉迷其中，流连忘返。
+人均：70 RMB
+ 营业时间 ：11：30—22：30
+ 地址：西山区南亚风情第壹城星辰苑
■ 热火朝天小嫩牛火锅■
作为昆明最火爆的火锅本土品牌，排队并不是这家潮酷店最大的特色，因为这是小店的常态，时尚+潮酷才是热火朝天的基因。
T型的锅底，集三种口味为一体，想涮什么味道都可以。完美解决了鸳鸯锅口味不够多，奔驰锅辣锅太小的痛点！
招牌潮酷小嫩牛、霸气小嫩牛、黑椒嫩牛排、绝代双椒小嫩牛......肉质嫩滑，贼好吃~
+ 人均：65 RMB
+ 营业时间：10：00—24：00
+ 地址：昆明市五华区南强街巷6号院
亲友笑谈 暖意浓浓
何不是人生一大乐事
热气逼人的红油锅底，涮好的食材排着队蘸料滑进口舌中，暗藏着的汁水“嘣”的一声迸发出来，满嘴的酥麻感，呵气成霜的凛冬似乎也变得温柔起来了。
都说没有什么是一顿火锅解决不了的！如果有，那就让我们把昆明的火锅都吃一遍，越是新春，越要火辣辣地过！
看到这里，你们是不是已经各种脑补，辣锅、红油、肉……还等什么，天气正好转凉，该搞个火锅局辣一下啦！
编辑 | 一颗胡颓子 视觉 | 昆明美食联盟
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