世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！对于五花肉，相信多数人都有自己独特的做法，其中做成红烧肉是最为传统的一种做法，也非常受大众的欢迎。但是红烧肉对很多人来说会比较油腻，而且做法相对复杂，对于很多厨房新手来说，上糖色可是一个小难题。
其实五花肉还有更简单又好吃的做法，今天小编给大家分享的这道五花肉，只需加豆豉一起炒，颜色上就让人食欲大增，吃起来更是肥而不腻，太香了，保准吃过的人都说好！
接下来把这道菜的做法分享给大家，五花肉这样做才好吃，比红烧肉简单，香而不腻，上桌几下就光盘。就算你是厨房小白，2分钟也能轻松学会，喜欢吃五花肉的一起看看吧。
【豆豉炒五花肉】
【准备食材】：五花肉2斤，姜，蒜头，干辣椒若干，豆豉。
【所需调料】：食用油半勺，盐2汤匙，白糖半汤匙，生抽2勺，酒酿（或料酒）2勺，半勺老抽。
【做法】：1.把五花肉和姜片放入冷水锅中，水烧开后煮10分钟。
2.把五花肉捞出，切片（5毫米左右的厚度）；豆豉洗一下滤干水分，准备一个祖传小碗，加入2汤匙盐、半汤匙白糖、2勺生抽、2勺酒酿、半勺老抽搅拌均匀备用。
3.锅里下入半勺食用油烧热后，下入五花肉和姜片翻炒。有的小伙伴会问我，五花肉会出油很多，为什么还要往里加食用油呢？因为五花肉直接下入锅中炒的时候，肥肉是还没有出油的，这时候很容易烧焦夹层的瘦肉，甚至沾锅底。我们在炒之前加少量油润一下锅，就可以避免这个问题啦。
4.把五花肉炒至两面微黄后，倒入预先调好的酱料。
5.然后加入蒜头、干辣椒和豆豉，翻炒均匀。
6.加水没过五花肉中火炖20分钟。
7.收汁后就可以铲出了。
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