莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这个蒸菜特别适合孩子吃，增食欲，促发育，补脑又长个，口蘑又被称之为白蘑、是一种白色伞菌，口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍，在人体中的吸收效果也非常好。口蘑味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气、强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。这道口蘑酿肉，仅仅是外形可爱，萌萌哒，味道更是鲜美到爆，不用炒，直接蒸着吃，孩子闹着要吃它，蒸一蒸就好，鲜嫩多汁，补钙健脑，好吃不上火。
食材：口蘑8个、肉末少量、香葱1根、姜1小块，盐少许、生抽半勺、蚝油半勺、淀粉适量。
做法：
1、食材备好。
2、口蘑清洗干净，拔掉柄，剁成碎末。
3、口蘑在表面划几刀，不要划透。
4、肉馅中放入口蘑柄碎，葱姜切末放入肉馅中，加入适量生抽，蚝油，盐，淀粉拌匀。
5、将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些，要高于口蘑。
6、将塞好肉馅的口蘑放入盘中，放入蒸锅。
7、锅中上汽，中火蒸制约十五分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。
8、将盘中的汤汁倒入锅中，再加入少许生抽，如果汤汁少，就再加一点点水，在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠。
9、关火，将汤汁浇在口蘑菇上即可。
10、再点缀一点香菜叶，完成，营养好美味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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