或许很多人还记得
有道老福鼎的传统小吃"汽糕"
也叫做“红糖糕”或是"白糖糕"
对于汽糕，我有种莫名其妙的执着。
每次在街上看到汽糕摊子，
总会不由自主停下脚步买上一个，
渐渐地便成了一种习惯，
或许，正是因为汽糕
总能勾起我对儿时的回忆吧。
“汽糕”顾名思义，
就是用蒸汽蒸出来的米糕。
中间加上红糖或是白糖
讲究的还洒上些葡萄干或是冬瓜糖
放置在炉灶上，
蒸汽从圆孔中徐徐向上
几分钟的功夫，香糯洁白，
松软有弹性的汽糕就做好了
记得小的时候，
每每从大人那里讨来几张小毛票
我都可以在那家摊子边待上大半天
就看着摊主在那忙着
蒸汽糕蒸熟的过程中
热气伴着米香味和糖香味飘过来，
早已“缴械投降”
因为钱少，还为买红糖
还是白糖的纠结了许久
买好后，放在手心里翻来倒去，
巴望着快些凉下来
也总会因为迫不及待的贪吃
被流出的糖汁烫着
吃完了
往往还意犹未尽的舔指缝间的汤汁
长大了
山珍海味也不是什么稀罕的东西了
但儿时的美味却再也找不回来了。
福鼎汽糕，它上不了大酒店的酒席
而就是这份平凡，却深深地融入到我的记忆里
让我无时无刻不挂念它，想念它的味道
你们也是这样的么？
来源：幸福福鼎