干锅花菜是一道非常好吃的家常菜。但是如何控制火候，保留口感，让菜色香味俱全呢，怎么样才能更有味道更下饭，我们需要注意哪些呢？先炒什么后放什么呢？我们下面一起来看。
- 首先我们要准备菜花半个。
- 准备五花肉适量，100克到300克之间喜欢吃的就多一点，不喜欢呢就少一点。
- 红辣椒准备一些。
- 花椒准备一些。
- 芹菜西芹准备饲料。
- 干辣椒准备一些。
- 生姜准备一些。
- 糖准备一些。
- 大蒜准备一些。
- 生抽老抽，各准备一些。
接下来我们开始进行烹饪。首先我们要把菜花清洗干净，掰成小块儿。
五花肉呢，要切成薄片。
姜和蒜切成片。
干辣椒切段，红尖椒
芹菜都切成段，然后放在盘子中备用。
我们要准备一个料汁，就是将准备好的生抽和老抽，还有白糖三种调料的比例呢，要1:4:1进行搅拌。
我们将锅热油。把姜片和蒜片各取一半，倒入锅中爆出香味儿，然后放入五花肉进行煸炒，等到肉炒到变色的时候，
我们再倒入剩余的姜片，还有蒜片还有花椒干辣椒炒出香味。
等到五花肉的油炒出来以后，我们再把花菜加进去，调成大火一直炒到花菜的水分出来，颜色变深。
最后我们在家切好的尖椒和芹菜放入锅中。
再将调好的调味汁倒进去。煸炒一下，大火收汁就好了。
这道美味的干锅菜花就大功告成了，喜欢吃菜花的朋友呢，不妨可以试着做一下，简单又美味，营养又健康，吃了身体好吃嘛嘛香，身体倍棒。欢迎大家关注收藏和转发，爱你们！