说起凉茶，我们都知道这种不是药的“药”，不是茶的“茶”，代表了人们对于养生和健康的生活理念。凉茶源自广东，而适时“去去火”一直就是广东人的一种独特的生活习惯，形成了独特的凉茶文化。而明朝一位济世名医，他亲手泡制的凉茶，草本原香飘荡了好几个世代，并已流传到大江南北，乃至全世界 ......
说起凉茶，我们都知道这种不是药的“药”，不是茶的“茶”，代表了人们对于养生和健康的生活理念。凉茶源自广东，而适时“去去火”一直就是广东人的一种独特的生活习惯，形成了独特的凉茶文化。而明朝一位济世名医，他亲手泡制的凉茶，草本原香飘荡了好几个世代，并已流传到大江南北，乃至全世界 ......
说起凉茶，我们都知道这种不是药的“药”，不是茶的“茶”，代表了人们对于养生和健康的生活理念。凉茶源自广东，而适时“去去火”一直就是广东人的一种独特的生活习惯，形成了独特的凉茶文化。而明朝一位济世名医，他亲手泡制的凉茶，草本原香飘荡了好几个世代，并已流传到大江南北，乃至全世界 ......
四百多年前，岭南名医辛氏福深公，毕生潜心对于各种药材功效、性状和运用，孜孜专研锲而不舍，常常远赴中原，遍寻名山，只为得到既充分发挥治疗功效，又不至伤害身体的药材配方。有次，福深公在湖北荆州采药，巧遇李时珍，其对于药食同源、寓医于食的独到理念，令李时珍赞同不已，二人一见如故而成挚友。
明朝万历年间（公元1572-1620年），福深公悬壶潮汕一带，其见当地地湿水温，乃疠瘴之地。再加上当地人爱吃煎炒燥热之食物，习惯夜睡。由于气候炎热潮湿，饮食不当，睡眠不足，于是容易体内生“热气”，即常言道：“上火”。福深公遂采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，煲水熬制，根据时节变化，适时给民众饮用。这种茶水消除了大家身上的“火气”，且有预防之功效。此“茶”制法简单，由于取材因地制宜，很快就在民间广为流传。
老中医甘四味，凉而不寒，四时可服，老少皆宜。对于北方的饮食习惯，老中医廿四味也可消解各种辛辣、肥腻、油炸饮食带来的身体燥热、湿毒引起的不适。
而凉茶的品种及用料因人的体质与气候变化而有不同，有一种四时可服，清热祛湿，保健解渴的凉茶，在岭南一带广为流传，并传承至今，因以二十四种草药配制而得名，它叫“廿四味”。
采二十四种药食同源植物配制作：菊花、胖大海、金银花、鲜芦根、淡竹叶、罗汉果、鱼腥草、鲜白茅根、余甘子、葛根、玉竹、百合、决明子、白芷、藿香、甘草、枸杞子、枳棋子、麦芽、佛手、茯苓、桔梗、薏苡仁、栀子。
收获的季节，勿烦躁；
尝遍人生百味，不如秋天廿四味。”
