吃五花肉的好处：一、补肾养血五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血;二、润燥五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;三、补充蛋白质五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;四、美容养肤五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。
需要食材：
五花肉1000克冰糖13块啤酒大半瓶清水适量葱姜适量八角三个桂皮五克香叶几片生抽一勺老抽少许耗油一勺盐一汤匙鸡精一汤匙
做法步骤：
1.准备一块带皮五花肉改花刀连着皮不要切断
2.冷水下锅加姜片，料酒焯出血沫
3.捞出冲洗干净
4.平底锅不刷油放入五花肉煎至出多余油脂
5.起锅烧油放入冰糖
6.小火炒至糖色
7.下入五花肉翻炒
8.加入大半瓶啤酒
9.适量清水没过五花肉，放入葱姜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精调味
10.中小火盖盖炖煮四十分钟
11.大火收汁
12.肥而不腻的五花肉完成
