圆蛋大虾
材料：猪肉；对虾；西兰花；火腿；生姜；油菜；淀粉；盐；花雕20年；糖；白胡椒；鸡油；酱油；
做法
1、猪排肉。准备大约100克猪肉糜和5个对虾。
.2、虾被剥去皮、尾和最后一段，在酒中浸泡片刻。加入姜、肉馅花雕20年，盐，鸡，麻油，白胡椒粉，糖，酱油。搅拌均匀，腌半小时。
3、擦拭油箱，可以防止粘连。把虾放在碗底，虾的尾巴竖立起来。把肉放在大虾上，在中间挖个洞，把蛋黄放在中间。
4、变成一个愚蠢的蛋。把它放在热气腾腾的炉栅上。锅开水，开水，放入鸡蛋，蒸8分钟，熄火，炖5分钟。
5、西兰花洗净，剪掉大尾巴，打碎小碎片。壶里的开水，将西兰花焯水。放一小壶水，将虾、火腿放入小火中煨，煮至酱色，味道浓郁，接近火。
6、在白汤中，将水倒入淀粉中，用勺子轻轻搅动，加盐和油搅匀。西兰花的边缘，虾蛋放入盘中，舀上汤汁，倒在盘子上面即可。
孜然土豆牛肉
材料：牛肉、土豆、青红椒、盐、芝麻、孜然粉、生抽、料酒、干红辣椒、姜、油、糖、淀粉、老抽、辣椒粉
做法：1. 牛肉洗净，剥去筋膜后切成牛肉粒，取料酒、生抽、淀粉和少许孜然粉、盐、洗净切片的生姜和牛肉粒一起抓匀，放一边腌制30分钟。腌完去掉姜片。可加一汤匙生油，以免下锅互沾
2. 青红椒洗净，切除辣椒籽后切成小块。土豆削皮切成滚刀块备用，最好先泡清水中以免变色，锅中放油，先煸香干红辣椒
3. 锅中加入牛肉粒快速翻炒，不断翻动牛肉粒确保受热均匀，牛肉粒表面变成褐色，内部为淡粉色时加入一汤匙生抽，一茶匙老抽炒匀。牛肉六成熟盛出备用。挑出干辣椒，余油烧热，先下土豆丁中小火煸炒，土豆稍软后加入青红椒粒翻炒
4. 锅中重新放入六成熟的牛肉粒，和配菜一起炒至全熟，撒糖，少许盐、辣椒粉炒匀，关火，盛出牛肉粒和蔬菜，撒上芝麻装盘。
金针菇拌荷兰豆
材料：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油2汤匙、金兰素蠔油半汤匙
做法
1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净；
2、红椒切丝，生姜切丝，金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火，把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。
凉拌藕片
材料：莲藕、蒜、干辣椒碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油、小葱
做法：
1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟
2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片
3.干辣椒碎放进小碗里
4.烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上
5.撒上熟芝麻拌匀
6.切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉
7.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味
8.淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可