八月十五是吃螃蟹的季节，母蟹有黄，公蟹有膏，吃上一只，别提多美了。螃蟹好吃，但价格不便宜，一家四口每人吃一只就要小一百块钱呢。头几天到海边玩，买回来几只梭子蟹，俩孩子吃美了，但是像我们这样的寻常人家，哪舍得经常吃呀，一年吃个三两次就不错了。
昨天带二宝到菜市场，看到有卖小咸螃的，二宝非要，就买了一些。我家不爱吃咸菜，餐桌上很少会有咸菜的影子。这种小咸螃，以前都没有吃过，我老觉得小咸螃一定很咸，味道肯定也不好，而且也不想家人吃过咸的食物。看着孩子想要的眼神不忍心，就买了一些。回家用清水浸泡掉大部分的盐分，然后进行油炸，没有想象中的咸，味道很香，搭配山东特有的大煎饼，全家吃嗨了！
材料：小咸螃 面粉 油 葱姜 料酒
简单做法：1买回家的小咸螃用清水冲洗几遍，然后在浸泡超过四个小时，中间要换几次水，浸泡掉大部分的盐分。
2捞出小咸螃控掉水分，放入料酒，葱姜丝腌渍一会，放上适量淀粉尽量让每个小咸螃都粘上淀粉。
3起锅烧油，油温至五成热时放入处理好的小咸螃。
4小火炸制一面焦黄后翻面，等到每个小咸螃都被炸制焦黄酥脆的时候，即可出锅。
好吃不太咸的油炸小咸螃就做好了，这道菜蟹壳也是可以直接食用的，无形中就起到了补钙的效果哦。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实小咸螃的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！返回搜狐，查看更多
责任编辑：