对我而言吃火锅最不能少的就是毛肚、黄喉、骨髓、脑花、肥肠、鸭血、腊牛肉、嫩鸭掌……
大家可能看出来了，我这种在‘吃’上极其水性杨花的人，每次吃火锅恨不能直接把菜单点一本。但是理智和饭量都告诉我‘不可以’，直到发现一种‘市井火锅’，它的存在彻底拯救了我这个火锅土匪。
明发这家刚开的郑姑婆市井火锅，涮品种类极其丰富，选择性极多，分量不大却价格经济实惠。把想吃的菜品都点一遍，也不用担心会吃不完或者消费过高。这就已经够另类了，没想到这家市井火锅还要用“簸箕”上菜，这是什么“神仙”操作！每张桌子旁还有专门放簸箕的三角架子，选好的食材可以一层层摞起，拿取方便还不占空间，设计超贴心~
郑姑婆市井火锅对食材的卫生健康有着严格要求，打造开放式厨房，将生产环节向食客们开放，吃得美味也吃得放心。
[鸳鸯锅]牛油煮起来的香味只有去闻了才知道！红油滚动的画面，透着屏幕都让人食欲大开！味道香辣醇厚，辣而不燥，麻而不涩。就这套锅底一安排，我能涮下全世界！不食辣者还有滋补白锅与番茄锅可选~
[虾滑]每日纯手工打制的虾滑，力求新鲜。实在的用料，成就鲜美口感。下锅，虾滑遇高温迅速定型，待到熟后捞起，入口，口感Q弹，虾肉的质感舌尖就能分辨。
[大哥大鲜牛肉]牛肉厚实均匀，爽滑鲜嫩，真的超嫩，吸满了红油的牛肉再蘸上油碟，入口真的绝了，牛肉是真的值得赞美。
[毛肚]涮毛肚七上八下最佳，千万不要涮老了。涮好的毛肚表面的小颗粒根根挺立，入口爽脆。
[金针肥牛]吃火锅一定要吃金针菇，金针菇是去油腻的一把好手，口感清新的金针菇被肥而不腻的牛肉包裹，吃起来一本满足！金针菇特别容易入味，肥牛烫得正好，肉香味和菌类的清香味结合在一起，我一个人就能吃掉一盆！
郑姑婆市井火锅与其他火锅不同之处就在于它将火锅和卤味结合起来，刷新食客们的味觉体验，吃过后无人不感叹，“OMG，这是什么神仙卤味火锅！”
卤味系列选用秘制卤味配方，现捞现切，可以直接吃，也可以涮火锅吃。卤牛肚劲道，香味十足，一口一个停不下来。
要说吃火锅，除了口味，环境也很重要！还原记忆中老成都的样子，墙上贴满了路标，简单又不浮夸，返朴归真的感觉让人心情都安静下来...搪瓷盆、小木凳、竹箕、海报，坐满客人时，就像是坐在80年代成都的市井街头一样，简单、舒服、烟火气。
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