即使早上不想起床，也要给宝贝准备早餐，蛋饼和蛋卷是我经常给小思同学的做的，特别好搭配，配上米粉蔬菜，来点肉虾，就可以直接开吃了~
但是每次发蛋饼的或者蛋卷食谱，就有很多姐妹说：
其实，蛋饼和蛋卷真的很简单，思妈根据姐妹们的问题，总结了几个小技巧，看看你做对了吗？
小技巧都准备好了，赶紧来试试吧~
今天蛋卷我加了鸡蛋和虾提供蛋白质，小米和面粉可以提供碳水化合物，甜椒和莴笋可以提供维生素和矿物质，再配上一杯牛奶，早餐营养杠杠的~
蛋卷做成两个颜色，不仅增加了颜值，而且宝宝还会更喜欢哦~内里再夹上小米饭，蛋卷软嫩，米饭绵软，口感 又多了一层，越嚼越香呢~
双色小米卷
食材：南瓜面粉10克、菠菜面粉10克、焖熟的小米饭50克、虾2只、莴笋20克、甜椒10克，鸡蛋1个
是否搭配主食： 可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄： 11个月以上
准备食材：南瓜面粉10克、菠菜面粉10克、焖熟的小米饭50克、虾2只、莴笋20克、甜椒10克，鸡蛋1个。
将甜椒清洗干净切碎，莴笋去皮，切得碎碎的。
虾去壳、去皮，去除虾线，切的碎碎的，放上两片姜去腥。
tips：如果宝宝不喜欢姜的味道，可以用柠檬汁哦，味道会更清新一些哦~
不粘锅刷油，先把虾放入锅中翻炒至微微变色，再把莴笋和甜椒倒入锅中。
翻炒均匀，炒至熟透。
把小米饭倒入锅中。
翻炒均匀，熟透就可以出锅了~
下面开始准备蛋皮。把鸡蛋打入碗中，搅散，分成2份。
在其中一份蛋液中，倒入菠菜面粉。
用手动打蛋器搅拌至没有面粉结块的状态。
tips：搅拌的时候，如果觉的比较干，可以加上10克的清水，继续搅拌，这样面糊的流动性比较好哦~
另一份蛋液倒入南瓜粉，操作方法跟菠菜蛋糊是一样滴，这样就可以获得两份蛋液糊糊了~
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不粘锅烧热，刷上少许的热炒油，将两份蛋液分别倒入不粘锅的两边。
晃动不粘锅，使蛋液糊合再一起。
tips：记得哦~一定要全程小火！再用上思妈在文章开头的TIPS，保证能成功。
等蛋饼成型之后，把炒好的小米饭倒入蛋饼上，铺平。
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再从蛋饼的一端，开始卷，一直卷成蛋卷就可以了~
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给宝宝吃的时候，可以切成型小段哦，这样鲜甜的蛋卷就可以开吃了~
搭配上一杯牛奶或者菜汤，作早餐或者作正餐都是不错的哦~返回搜狐，查看更多
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